各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下杭城和杭城的烹饪工艺。让我们来看看！

1、 酱料:将醋、欧芹、芥末、大蒜、西红柿和一些盐和胡椒放入搅拌机中搅拌至光滑。电机运转时，慢慢加入橄榄油，直至乳化。在碗里放一些芝麻菜，轻轻涂上一些调料。

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3、 煎炸:在一个8英寸的不粘锅中用中火加热2茶匙菜籽油。加入培根，慢慢煮，直到脂肪变硬，培根变脆。用漏勺转移到一个铺有纸巾的盘子里。

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5、 在你用来煮培根的锅里加入1/4杯菜籽油，然后加热，直到油开始闪光。把面粉放在盘子里，撒上盐和胡椒。在生蚝上撒上盐和胡椒，然后撒上面粉，再把多余的去掉。将生蚝煎至两面金黄，然后煮熟。转移到一个铺有纸巾的盘子里。把锅里的油倒出来，用纸巾擦干净。

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7、 把锅放回中火。将鲜奶油和鸡蛋搅拌在一起，撒上盐和胡椒。往锅里加入黄油，煮到开始发出嘶嘶声。加入牡蛎和鸡蛋，不断搅拌，直到软凝乳形成。

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9、 将处理过的芝麻菜分成2个盘子和顶部。撒上更多的香醋，用脆培根装饰。

本文到此结束。希望对大家有帮助。