吃货朋友们你们好。我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下烤牡蛎雅典娜和烤牡蛎雅典娜的制作过程。我们来看看吧！

1、 预热烤架。

2、 用橄榄油炒香葱和大蒜，直到香葱呈半透明状。加入菠菜继续翻炒，直到菠菜变软变小。加入肉桂和松子，混合后放在一边。

3、 根据牡蛎的大小，在预留的半壳上排列1 ~ 2只牡蛎。将一份菠菜混合物放在牡蛎上。用勺子将贝克汉姆酱浇在菠菜混合物上。将羊乳酪碎撒在贝克汉姆身上。

4、 用中高火烘烤贝壳大约5到10分钟，或者直到牡蛎熟了。立即上菜。

5、 在锅里融化黄油，加入面粉，搅拌直到完全混合。煮1到2分钟，去除面粉的淀粉味。逐渐加入牛奶，搅拌至混合物沸腾。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。炖到酱汁变稠。蛋黄轻微破裂。将热稠的酱汁加入蛋黄中，搅拌均匀。将蛋黄混合物倒回锅中，不断搅拌。加入碾碎的山羊奶酪，不断搅拌，直到奶酪完全融化融合。从火中取出调味汁，立即使用。

本文到此结束。希望对大家有帮助。