由于猪肝体积较大，不能一次吃完，剩下的需要放在冰箱里保存，以免浪费。冰箱内的低温环境可以延缓食物的腐烂变质，起到短期保鲜的作用。猪肝是指猪肝。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。营养丰富，是补血的最佳选择。

这里有两种保存方法。首先是冷冻，将猪肝切成小块，每块都是一次吃的量，分开冷冻，不需要反复融化冷冻。第二种是冷藏，把买来的猪肝洗净切片，然后每片都涂上油脂，然后扎紧袋子。冷藏时间通常是一周左右。

为了保证猪肝能够长期保存，建议选择新鲜的猪肝，具体选择方法是看颜色。如果颜色是红色甚至紫色，说明猪肝是用坏猪做的，甚至可能是死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长，不宜购买。