随着消费者越来越关注他们的食物选择，燕麦片等更健康的成分正在市场上引起轰动。燕麦粉是将全麦燕麦磨成细粉制成的。

燕麦粉好吃，不含麸质，用途广泛。据说它还有一长串的健康益处。看看其中的一些:

它给你营养。燕麦粉是一种营养力量。三分之一杯食物提供7克蛋白质和4克纤维。它还含有你每天所需的近200%的镁。燕麦粉还为你提供磷、镁、铜、铁、锌和维生素B1、B9和B12。

可以消炎。燕麦有一组特殊的抗氧化剂，叫做燕麦蒽胺。这些有助于保护你的细胞免受炎症、氧化应激和自由基损伤。

它支持健康的心脏功能。燕麦粉有许多方法来支持心脏健康。一种方法是改善血液循环，这种效果可以追溯到燕麦胺。& beta-葡聚糖是燕麦粉中的可溶性纤维，也有助于降低胆固醇水平。

有助于减肥。燕麦粉做的糕点比精制面粉做的更能填饱肚子。那是因为燕麦片含有更多的纤维，可以让你在更长的时间内保持饱腹感。这样有防止暴饮暴食和零食的作用，长期下去可能会导致体重下降。

它能稳定你的血糖。& beta在燕麦片里；-葡聚糖会减缓消化。因此，食物中的碳水化合物吸收较慢，使血糖水平更稳定。这就是为什么燕麦片是二型糖尿病病患者更健康的选择，这种疾病的特征是高血糖。

可以改善皮肤健康。改用燕麦片对你的皮肤也有好处。燕麦中的抗氧化剂通过加强皮肤屏障来帮助保持皮肤湿润。此前的研究表明，燕麦还能有效治疗湿疹、牛皮癣等皮肤病的症状。

它治疗消化问题。燕麦粉中的纤维使食物在肠内移动，并促进规律性。在一项对30名每天吃燕麦片的便秘患者的研究中，超过三分之二的人在治疗期后停止使用泻药。

一种燕麦粉的制备方法

很多健康食品店和杂货店都有燕麦片。但是你也可以在家轻松制作一些。试着根据这个简单的食谱来制作你自己的燕麦片:

配料6份:

1杯半燕麦片

准备:

把燕麦放入搅拌机，搅拌成粉末。

检查大燕麦。如果还有一些，请摇晃容器并再次混合。这不应超过15-20秒。不要过量，否则面粉会结块。

当没有大块的时候，面粉就用完了。你可以立即使用面粉或储存在罐子里，然后放在阴凉干燥的地方。应该保存一个月。冷冻后可以保存三个月。

和燕麦片一起煮。

燕麦粉是一种广泛使用的配料。你可以用它来做增稠剂，让你的酱汁变得顺滑。还可以用燕麦片烤各种蛋糕，比如松饼、饼干、面包屑等。

如果你想尝试燕麦片，用切碎的燕麦搅拌这些无麸质酸樱桃派:

配料16份:

2 1/2杯冰冻酸樱桃

1杯半燕麦片

1杯燕麦片

半杯椰子糖

半杯融化的无盐黄油。

3汤匙有机枫糖浆

1汤匙葛粉淀粉，外加更多。

2茶匙香草精

半茶匙肉桂粉

1/3茶匙杏仁提取物，分开。

1/4茶匙小苏打

1/4茶匙盐

准备:

将烤箱预热到350华氏度。用羊皮纸在一个深方形烤盘上做标记。轻轻刷上橄榄油，放在一边。

在一个大碗中，混合燕麦片、燕麦、椰子糖、肉桂、小苏打和盐。加入黄油、杏仁提取物和香草精。继续搅拌，直到形成面包屑。

将1 1/2杯面包屑放入准备好的平底锅中。把剩下的面包屑放进冰箱。这将用于以后浇头。用手将薯条均匀地摊在锅里。搁置。

同时，加热一个锅。加入酸樱桃、枫糖浆、杏仁提取物和竹芋淀粉。用勺子压碎樱桃。

将混合物煮沸。关小火，煮5分钟，直到混合物变稠。

将酸樱桃混合物倒在锅里的面包屑上。用勺子均匀涂抹。

从冰箱中取出冰冻的碎片。撒在酸樱桃混合物上。烘烤30分钟，或者直到馅料起泡，顶部面包屑呈金黄色。

让整个东西冷却后再放入冰箱。准备上菜时切成16条。

燕麦粉是比精制面粉如通用面粉更健康的替代品。从今天开始使用燕麦片，享受它对你健康的许多令人印象深刻的好处，从更好的消化到降低心脏病的风险。