各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下烤蒜汤洋蓟面包丁，烤蒜汤洋蓟面包丁的制作过程。我们来看看吧！

1、 将烤箱预热到350华氏度。

2、 烤大蒜汤:

3、 在一个小炖锅里，倒入橄榄油，将每半个蒜头放入超链接“http://FX cuisine . com/zoom -image . ASP？image = http://fxcuisine.com/blog images/法式-料理/garric -汤/法式-garric -汤-07-1000.jpg & t = "油平。

4、 在烤箱里烘烤大蒜大约40分钟，或者直到大蒜变软，变成漂亮的棕色。剥大蒜。

5、 将半瓣蒜瓣放入大锅中，用1/2蒜油捣碎。加入面粉，用中火煮2分钟。

6、 加入鸡汤和百里香，煮沸后炖15分钟。用盐和胡椒调味。

7、 准备朝鲜蓟:

8、 首先，用一个非常锋利的削皮器切掉外面的叶子。只在叶子的根部切，不要切到坚硬的心。

9、 一旦心脏可见，首先找到心脏的顶端，切掉洋蓟的顶端。厨师注意:这只能通过从底部感觉朝鲜蓟并逐渐向上感觉来完成。心会觉得硬；没有心的地方，叶子会感觉到明显的柔软。

10、 用锋利结实的刀(比如厨师刀)将洋蓟顶端的叶子切开。

11、 用削皮刀削掉朝鲜蓟的茎。刮掉洋蓟心的“掐”或模糊中心。用柠檬摩擦，防止朝鲜蓟变色。将朝鲜蓟的心和茎切成段。

12、 放入煮沸的、加盐的、微酸化的水中(加柠檬汁)煮至心变软，约10分钟。逃跑。

13、 在平底锅中，用中火加热橄榄油，加入朝鲜蓟和青葱。翻炒5分钟，直到轻微焦糖化。用盐和胡椒调味。加入欧芹。放在一边。

14、 装配:

15、 预热烤箱烘烤。

16、 在面包片上刷上剩余的蒜油，用炸洋蓟和奶酪装饰。在烤箱里烤，直到奶酪融化，变成金黄色。

17、 上菜时，将洋蓟面包丁放入浅碗中，加入一勺烤蒜汤。

本文到此结束。希望对大家有帮助。