线茄子怎么做好吃家常

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。茄子腌制10分钟后，撒1至2勺面粉，均匀裹在茄子上。

线茄子可以做鱼香茄子煲 茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。将茄子切成滚刀块；锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。

线茄子洗净切滚刀块备用。番茄洗净去皮，切块，大蒜切末备用。烧热油，放线茄子煸到茄子变软。烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅，放甜面酱炒香，放酱油炒匀。放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

由于茄子的水分多，质地柔软，因此想要入味比较难，只有通过精细化烹饪才能够做成一道美味的茄子大餐，下面就来看看线茄子做好吃的方法有哪些吧。做法一：茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。

茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条；猪肉切成香椿粗丝；葱、姜洗净切成丝；泡辣椒切成丝；蒜头切末。锅上火烧热，放油烧到6－7成热。

线茄子的家常做法简单

长条茄子切成滚刀块，撒少量盐，用手抓匀，腌10分钟。蒜切片；青椒，红椒，洋葱等配菜切成小块。准备水淀粉：淀粉2克加入30克水中，搅拌均匀。茄子腌制10分钟后，撒1至2勺面粉，均匀裹在茄子上。

线茄子洗净切滚刀块备用。番茄洗净去皮，切块，大蒜切末备用。烧热油，放线茄子煸到茄子变软。烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅，放甜面酱炒香，放酱油炒匀。放茄子和番茄，放盐，少许白糖，烧制食材。

茄子 (300克)葱姜 各10克 大蒜 20克 植物油 10克 生抽 5克 盐 适量 方法/步骤 1/6分步阅读 线茄子300克，洗净，备用。最好用新鲜的。做的时候不用去皮。2/6 将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。

线茄子的家常做法如下：准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净，我这里放的青椒不太辣，孩子也能吃。茄子滚刀切成长条即可。再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。

家常茄子的简单做法

茄子洗净去掉茄子蒂，整个放进蒸锅，如果茄子太大可以切成两半，放入蒸锅后大火蒸十分钟，时间到后用筷子扎一下最厚的地方，可以轻松扎透就可以了。 取出茄子稍微放一会儿，不然太烫了。

茄子处理：将茄子洗净去蒂，切成长段或块状备用。炒香葱姜蒜：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。炒茄子：将切好的茄子放入锅中，翻炒均匀，使茄子表面均匀沾上油。

茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【第一种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。

做法：茄子洗干净，从中间切成两半，中间切花刀。煎锅上刷上油，茄子的肉面朝上，撒上盐、孜然，煎至茄子皮面变软。翻面再煎。煎到表面金黄，茄子变软熟透，盛出放盘子里。

茄子的10种家常做法1 红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。 做法： 首先把准备好的茄子洗干净切块备用。 锅中放入适量的食用油加热，油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。

家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块。

家常茄子的常见做法?

茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。

茄子洗净去掉茄子蒂，整个放进蒸锅，如果茄子太大可以切成两半，放入蒸锅后大火蒸十分钟，时间到后用筷子扎一下最厚的地方，可以轻松扎透就可以了。 取出茄子稍微放一会儿，不然太烫了。

炒茄子：将切好的茄子放入锅中，翻炒均匀，使茄子表面均匀沾上油。加入调味料：加入适量酱油、白糖、盐、生抽和料酒，翻炒均匀，让茄子均匀入味。

下面看看茄子的10种家常做法。 茄子的10种家常做法1 红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。 做法： 首先把准备好的茄子洗干净切块备用。

茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；放盐、酱油、香葱，炒均即可。

家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块。