罐头怎么制作方法

放进锅中直到煮沸，取出后将瓶盖拧紧，然后取出冷却。

罐头的制作主要为六个步骤：原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌→冷却。购买玻璃瓶，必须有盖子。装满后，放入蒸锅蒸5分钟。在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。

DIY水果罐头是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由梨、水，再配上山楂、冰糖烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。1/3 山楂洗净去蒂 2/3 梨洗净去皮切块。

目录方法1：选择要制成罐头的食物选择制成罐头的食物。如果之前从未制作过食品罐头，那么尽量从简单的食物开始。选择新鲜的食物。

罐头的制作 【山楂罐头】食材：山楂，冰糖，清水 将新鲜的山楂洗净，山楂核取出来，处理好的山楂浸泡十分钟。锅内放适量水，将洗净的山楂倒入，根据个人口味，加适量冰糖。大火烧开后，转小火煮五分钟左右即可。

苹果洗净，去皮去核，切成四瓣；准备一锅开水，放凉备用；准备一个带盖的易拉罐瓶子，刷干净晾干。将苹果放入易拉罐瓶中，加入适量的糖，然后注入冷开水，使水不到苹果。拧紧瓶盖。

怎样在家自制真空罐头

购买玻璃瓶，必须有盖子。装满后，放入蒸锅蒸5分钟 在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。注意：水果罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。

将罐头瓶放入蒸笼，开壶后蒸15分钟，然后关火，晾凉，取出，苹果罐头就做好了。

选择一个完整无瑕疵的玻璃瓶或者罐头等密封性好的器皿。高温消毒，将器皿瓶盖和瓶身分离放入锅内，水没过瓶子，大火烧开后小火煮10分钟左右，自然晾凉。

加水至瓶口一厘米处，把瓶盖轻放瓶口。（4）凉水放锅蒸，水开后蒸三分钟趁热把瓶盖拧紧，倒扣，这样蒸出来的就是真空的，第二天罐头就可以吃了，放入冰箱吃那是冰凉爽口。室温可以放最少一个月或半年。

自制水果罐头要趁热密封。趁热将自制的水果罐头装入瓶中，装满一些，然后趁热将消毒好了的罐头盖子盖上。等到罐头放凉之后，瓶中的空气收缩，就会起到更好的密封作用，而且瓶中的空气减少了，还能减轻罐头的氧化程度。

时间到以后，打开盖子，黄桃罐头就这样制作完成了，放凉之后就可以开吃了。小贴士：放入冰糖的量要根据口味来添加，喜欢吃甜的就多放点。

自己做水果罐头的做法

食材：黄桃肉(去皮去核，净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)黄桃罐头的做法：黄桃洗净，去皮，去核，切成小块，大小随意。建议是尽量用小块的冰糖，这种黄冰糖也可以的。

加入山楂，大火煮开，小火煲五分钟左右。待山楂煮好后，汤变得粘稠，马上加入橘子，大火煲开，立刻关火。迅速将煲好罐头倒入罐头瓶中，立即封口拧紧盖子，这样美味的水果罐头就做好了。

罐头的做法如下：食材：桃子适量、冰糖适量。买回来的新鲜毛桃。把桃子洗干净，去皮去核。削好后可以暂时泡在水里，不然氧化后的颜色不漂亮了 整齐地放在小盆里。我用的是水晶冰糖。非常好看。

工具/材料 水果（这里时两个白桃）冰糖60克 锅 罐头瓶 刀 准备桃子洗净（我只用了两个桃子），如图所示。把桃子去皮，如图所示。桃子去核，如图所示。桃子切块，如图所示。锅中烧开水加冰糖熬化，如图所示。

制作材料：李子500克（或者其它任意水果）、糖30克、面粉2克、盐2克。操作步骤。：首先，我们需要准备一个大碗放上水，放点面，再放点盐，把李子放里用手轻轻地揉洗，然后浸泡5分钟。

水果罐头的制作方法

1、黄桃罐头的做法：黄桃洗净，去皮，去核，切成小块，大小随意。建议是尽量用小块的冰糖，这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面，这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水，会自然出汁儿的。

2、自己喜欢的水果（以黄桃举例）冰糖 罐头瓶 锅 操作方法 01 首先把罐头瓶做消毒处理。用流动的水对玻璃瓶进行冲洗，内外部全部冲洗干净。02 开水消毒。将瓶子放入锅中，加水，直至烧开，至少需要煮沸十分钟。03 捞出使用。

3、水果罐头的制作方法：主料：黄桃十斤、盐少许、冰糖600克。辅料：甘草（没有可省略）5克。步骤：黄桃去皮去核，切成块，如果瓶子不大，不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟，防止变色。