鲜雪菜怎么做好吃

雪菜汤 【用料】雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。

清洗浸泡雪里蕻 锅里烧开水，放盐，将雪里蕻放入水中焯烫 焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗 挤干水份，切碎，烧热油锅，加少许盐快速炒均匀即可。

．雪菜洗净除去老叶，挤干水分切碎成丁，用净锅烧焙3分钟后盛起。 2．竹笋洗净切丁，入热油锅先炒片刻，放少许盐炒入味。 3．倒下雪菜丁拌炒，加入糖、生抽和豆鼓炒香，以味精调味即可。

主料：雪里蕻半斤。调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。选取新鲜的雪菜。摘的叶子放在水里泡上半个钟。把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。把姜切好，切成片即可。

将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。[美食中国]将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌匀，再高火3分钟即可。

雪菜炒什么菜好吃

肉丝炒雪里红 【用料】雪里红腌菜300克，肉、小冬笋各100克。【做法】雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。

【菜名】：雪菜炒肉 【所需食材】：雪菜一把（大约七八棵）、肉末50克、红辣椒3个、姜3片、葱寸段、油15克、白糖一茶匙、蚝油一汤匙半。

雪菜炒美贝：准备用料：美贝280g、雪菜90g、油适量、盐适量、料酒适量。食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）将雪菜放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。

雪菜花生仁 原料：雪里蕻300克，熟花生仁100克，姜、红椒丁、味精、胡椒粉、白糖、葱末、色拉油各适量。做法：雪里蕻洗净、挤水，切末待用。

雪菜炒豆干 准备材料：雪菜100g，适量豆干，1个红辣椒，2个洋菇。辅助调料：少许盐，少许白糖，香油，素高汤适量。

上海人很喜爱吃雪菜,那么雪菜除了当咸菜以外还有怎样的制作方法更好吃...

1、下饭菜烤雪里蕻：雪里蕻用油拌一下即可，是家庭烤肉好伴侣。雪里蕻炖豆腐：放点五花肉，味道清香浓郁。雪里蕻扣五花肉：熟五花肉切片皮朝下摆好，上放雪里蕻，加葱姜花椒大料酱油老抽十三香半块红方碾碎，加少许水，蒸半小时左右。

2、野菜芥末EM蜜饯它可以做很多美味的食物，比如[芥末钾草煮豆腐]，[野菜芥末拌大豆]，等等。我喜欢把野菜芥末和配菜混合在一起，鸡蛋煎饼作为早餐粥的配菜。香酥确实可以对付食欲减退。和她在一起，你通常会喝更多碗粥。

3、红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。

雪菜怎么炒才好吃

1、雪菜汤 【用料】雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。

2、食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）将雪菜放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。加适量的清水。翻炒翻炒至美贝开口。

3、做法：将采收回家的新鲜雪菜剥开洗净，切成小丁块，放入开水赢过一下变松后捞起来，在冷水中太凉，随后捞起沥干水份预留。起锅下油将油烧开，放入生姜片翻炒至掉色，随后放入蒜泥和辣椒干段再次爆锅出香气。

4、第一步，将采摘回来的新鲜雪菜掰开洗净，切成小丁块，放入沸水中过一下变软后捞出，在凉水中过凉，然后捞出沥干水分备用。第二步，起锅放油将油烧热，放入姜片翻炒至变色，然后放入蒜末和干辣椒段继续煸炒出香味。