扇贝是一种营养价值很高的食品，食用价值很高。扇贝的烹饪方法很多，经常使用各种烹饪方法，可以很好的利用扇贝的价值。扇贝常用来蒸或炒，扇贝是扇贝的干品。那么扇贝怎么吃呢？

扇贝是干贝制品，富含氨基酸、核酸、蛋白质、矿物质等营养成分。是一种非常好的营养食品，对人体营养补充非常必要。同时，扇贝还具有滋阴补肾、强身健体、降血压、抗癌等功效，能很好的提高人体免疫力。

扇贝要蒸着吃。在食用之前，扇贝需要在清水中浸泡十五分钟，以便扇贝吸收足够的水分使其变软。然后，扇贝要轻轻清洗，去除上面的杂质和沙子。将处理好的干贝放入瓷碗中，碗中加入适量的姜片、葱白、雕酒、清水。通常，水刚刚通过扇贝。扇贝煮好后，要放在蒸笼里蒸。