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点菜技巧

2023-09-13 本站作者 【 字体:

逢年过节,亲朋好友在饭店聚会,关键是点菜。其实在餐厅点菜,也是有技巧的。一桌好菜可以让气氛更轻松,最后主客会玩得很开心。以下是点餐的一些技巧:

点菜技巧

点菜前确认一下在场人数和酒店餐食重量。如果点一大桌子菜的人不多,往往会浪费。节俭是中华民族的传统美德之一。铺张浪费往往会给人留下不好的印象,所以点菜前要确定出席人数,尽量做到平均一人1-2个菜的标准。如果酒店菜满了,平均每人一个菜就可以了。

冷热,汤和素菜要搭配。一桌菜主要由汤、热菜、凉菜组成。六个人吃饭的话,一般可以点2--3的凉菜,3--4的炒菜,一个大菜一个汤,1--2的小吃。

菜品之间不要重复。如果一道菜非常好吃,可以请厨师再做一道,但不要点同一品种的菜。例如,如果你选择了鱼汤,那么就没有必要点鱼或其他海鲜。

不要只关注菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么,也只能选择餐厅推荐的特色菜之一,剩下的就看自己的口味了。

如果食客多,“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须有一条鱼,也就是说“每年都有”以上。

如果有人喝酒,一定要点两种左右的零食来配酒,比如醋泡花生,凉拌木耳,爽口木瓜丝。

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