金针菇简单的家常做法
2023-09-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
一种冷拌金针菇的制备方法
配料:金针菇、黄瓜根、大蒜、红辣椒、葱、冷水、油。
步骤:
1.将金针菇的根蒂切掉,反复冲洗,使较长的金针菇从中间切开,方便食用,红辣椒去籽,切成细丝;
2.锅中加水和1勺盐,烧开后放入金针菇和红辣椒丝,煮1分钟,关火只需1分钟,金针菇好煮,但煮久了容易塞牙;
3.金针菇、红辣椒切丝用冷水浸泡,冷却后取出沥干水分,挤干水分;
4.大蒜和洋葱切碎,加入1茶匙香醋和1茶匙油拌匀;
5、黄瓜去皮切丝;
6.将黄瓜、金针菇、红椒倒入混合调料中,搅拌均匀。美味的冷金针菇就做好了。
金针菇是很多人喜爱的菜肴之一,无论是火锅还是家常菜,可以说是大家的最爱。凉拌金针菇也很好吃,清爽开胃,是秋冬季节继肉类之后最美味的配菜。金针菇不用开水烫太久,烫久了容易塞牙。但是,没有煮熟的金针菇是有毒的,大家需要注意。
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