辣炒花蛤的烹饪技巧分享

1、买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手反复的揉搓花蛤，让花蛤吐泥。

2、准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

3、首先将花蛤泡进水中去沙，并且在浸泡的过程中，可以将干辣椒，青红辣椒，切段，蒜切片儿。起锅烧水，水水开以后，放入花蛤，用大火煮沸，迅速捞出过凉水冲洗干净备用，起锅烧油。

辣炒花蛤肉的做法

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

2、准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

3、花蛤做法一，辣炒花蛤 材料 花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。做法 准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

4、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。做法编辑 1 花蛤洗净。

5、捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。加入花蛤翻炒一会。

6、中火焖煮2分钟，把花蛤煮至开口。等花蛤开口之后，揭开锅盖，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入小半勺水淀粉，大火翻炒均匀入味，出锅前放入葱段，翻炒几下即可出锅装盘。又下饭的爆炒花蛤就制作完成了。

辣炒花蛤的推荐做法?

准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

盐1小勺 辣炒花蛤的做法 步骤1 买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。

做法 准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

四川爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法主料：花蛤250克、葱一根、蒜头二个、辣椒一个 辅料：味精半茶匙、盐少许、姜三片 步骤：请点击输入图片描述 买回的花蛤先泡半小时到一小时的水，让吐出沙子。

做法 将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

爆炒花蛤以花蛤蜊为原料，将花蛤洗净，辅料洗净备用，倒入热油锅炒出香味，然后放入花蛤进行翻炒即可。主料：花蛤蜊250克 辅料：鸡精适量、盐少许、姜适量、蒜苗2根、蒜适量、辣椒适量 准备好花蛤，洗净。