肉丸由猪肉、姜、葱、料酒、生粉和鸡蛋制成。肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。我相信很多人都非常喜欢吃肉。对于丸子，很多人的抵抗力也很差，那么如何让丸子好吃呢？下面给大家分享一下肉丸的做法。

糖醋丸子:在肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、淀粉、料酒、盐，朝一个方向不停搅拌，直到肉馅发粘。将混合好的肉馅挤成肉丸，放入冰箱冷藏半小时以上，使肉丸更具形状。碗里放一勺酱油，两勺酱油，一勺糖，一勺醋。

猪肉丸子汤:将猪肉洗净，切碎，加入淀粉、盐、葱花、姜末和少许水搅拌；准备黄瓜和西红柿，分别洗净，切成小块；将汤锅置火上，加水1000克，放入丸子，待丸子浮起时，放入黄瓜片、木耳、西红柿片、盐、味精、葱花煮开；放入汤碗中，倒入香油。

玉米丸子汤:将玉米切成合适的大小，胡萝卜切块，油豆腐用热水洗净备用。将汤锅装满肉汤或水，将胡萝卜和玉米放入沸腾的锅中，去除上层的浮渣泡沫继续煮几分钟，然后加入油豆腐和手工丸子继续煮几分钟。起锅前，调好汤的盐度，加入少许白胡椒粉，两滴香油，适量芹菜粉。

蒸咖喱肉丸:将洋葱剁碎放入大碗中，加入猪肉末、洋葱末、蒜末、鸡蛋、牛奶50c.c、盐和胡椒。用手混合所有的材料，揉捏肉丸。在揉面的过程中，可以用手轻轻的来回甩，把肉丸里的空气打出来，这样肉丸会更结实。把肉丸放在盘子里，放在电饭锅里，蒸，跳。可以搭配配菜，撒上葱花。