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莲蓉蛋黄月饼的做法(图文)

2023-09-02 本站作者 【 字体:

配料和材料 低粉末 500克 药用糖浆 350克 莲蓉馅 适量的 蛋糊粉 20克 鸭蛋黄 二 观看视频 准备材料。

莲蓉蛋黄月饼的做法(图文)

加入转化糖浆、水和25克花生油,搅拌均匀。

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加入面粉,继续搅拌,做成面团。

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卷成圆条,用保鲜膜包好,室温静置一小时。

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将鸭蛋黄放入锅中,加入酱油,搅拌均匀。

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将搅拌均匀的鸭蛋黄放入烤箱,烤五分钟后取出。

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将面团揉成球状备用,并将其压平。

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把鸭蛋黄包在芙蓉核里。

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把馅包在月饼里,绕一圈。可以蘸点面粉,防止粘手。

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将月饼面团有光的一面朝下放入模具中,用手捏住模具下部按压压实,然后用手提起模具压出月饼图案。

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在烤箱里烤7分钟。

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取出后在其表面刷上蛋黄液。

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在烤箱里烤7分钟,然后取出。

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