正宗宫保鸡丁的家常做法
2023-09-27 本站作者 【 字体：大 中 小 】
宫保鸡丁色泽微红，酸辣诱人，鸡肉嫩，花生酥，大葱好吃。这是一顿超级大餐。很多餐厅都有宫保鸡丁盖浇饭和宫保鸡丁面。可见是多么的随和，又是多么的能打发！”
操作方法01原料如图所示。
02用刀背拍鸡胸肉，切成拇指指甲大小的丁。
03用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌制十分钟。
04切洋葱。
05锅里放油，七八成热下鸡丁炒至发白。
06加入干辣椒、小葱和一茶匙花椒粉翻炒出香味。
07加入汁液，大火翻炒至变粘变干。
关火
08，拌入花生。
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