红烧五花肉的做法 1备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个 2五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用 3将炒锅微微炒热，适量的#39油。

1红烧五花肉步骤一 首先，准备500克五花肉1汤勺酱油1茶匙盐冰糖适量葱4根生姜1个料酒适量植物油50毫升左右清水1碗其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块生姜切成小块葱切段最后，把切好。

1五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小2把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份3锅烧热后倒入植物油约60毫升，调成中火，放入冰糖4慢慢。

红烧五花肉具体的步骤有哪些红烧肉的家常做法，肥而不腻食材五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量 做法1 备好食材2 五花肉切2厘米见方的。

1准备食材五花肉适量黄瓜适量葱少许姜蒜适量八角少许桂皮少许香叶适量准备配料油盐适量冰糖少许适量的生抽少许的老抽2首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不。

红烧五花肉的做法步骤 1五花肉2放清水里用食用小苏打泡十分钟3洗净，沥干水，放入油锅里煎4煎至二面金黄色5装盘6冰糖放锅里炒7冰糖炒至融化8放入五花肉炒一会9加入料酒，生抽，老抽，姜。

食材五花肉800g，鸡蛋3~6个或者鹌鹑蛋，酱油，黄酒，盐，葱，八角，冰糖，姜，食用油，桂皮第一步，准备所有的食材，五花肉买回来的时候，可让肉铺老板帮忙切成均匀的方块，肉铺使用的刀非常快，也好切其它辅料备用。

1红烧五花肉的家常做法 制作红烧五花肉的简单方法五花肉切成比较大的块状，放到开水里面烫一下，捞出来备用锅里放适量油，葱姜蒜同时下锅爆炒出香味，加入足量的水，用大火煮沸，下五花肉，同时放酱油，用中火炖大约40。

1红烧肉一般都是用猪肋排上的五花肉来做的，这个部位的肉都是肥瘦相间的结构，这个部位的瘦肉不会煮柴，肥肉遇热也容易化，这个部位是做红烧肉最好的肉2最好的五花肉是靠近猪后臀尖的部位，肥肉和瘦肉红白分明。

红烧五花肉做法 主料五花肉500克 调料食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量 做法 1五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小2把切好的肉放入冷水锅中。

1红烧五花肉烹饪步骤1五花肉500克葱姜适量桂皮1小块香叶2片八角2个冰糖十几粒2首先把葱切段姜切片五花肉切麻将块大小3起锅，锅中倒入凉水将五花肉凉水下锅，焯水放入料酒2匙勺。

砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋，方法是在红烧肉煨到60分钟时，放入包好皮的煮熟白蛋，卤20分钟，鸡蛋彻底上色，取出备用菜心。

4放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色5把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了6像这样，汁和肉粘合在一起就可以关火了7红烧五花肉成品图。

将葱姜八角放入锅内，炒出香味6再加入料酒生抽老抽白糖，盐翻炒后加入适量的开水，开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁7喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻8红烧五花肉关火，出锅。

这一步非常重要五花肉很多人不敢吃，就是因为里面有太多肥肉，怕腻但是，经过这一步，做出的红烧肉吃起来软糯异常，却一点也不腻味，让人忍不住就吃上好几块因为本身含有很多油脂，所以，锅内不 用加油，直接让入。

当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了 做法二 1将带皮五花肉切成方形块，葱姜切成大片 2锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油精盐白糖葱片姜片八角香叶调味，改小火焖小时。