鸡骨草和什么汤最好喝？ 鸡骨草，又名黄头草、大黄草、肾草等。，是一种气味芳香，营养丰富的中草药，特别适合煲汤。鸡骨草可以用灵芝、猪骨、鸡肉、薏米、绿豆、胡萝卜等煮汤。很不错，营养又好吃，可以根据自己的喜好选择。

鸡骨草是一种中草药，又名黄头草、大黄草、猪腰草等。，这在广东广西并不常见。鸡骨草也是广东煲汤的特色食材之一。鸡骨草清热解毒效果非常好，气味芳香。用于煲汤，营养丰富，味道鲜美。方法也很简单。可以和自己喜欢的食材一起煲汤。下面就来分享一下什么做汤最好吃。

一、鸡骨草配什么汤最好？

鸡骨草清香微寒，用来煲汤也很好吃。鸡骨草也是广东煲汤的特色食材之一，深受大家喜爱。鸡骨草可以和薏米、绿豆、灵芝、胡萝卜、玉米、蜜枣、党参、陈皮、各种肉类一起煲汤，都很不错，营养又好吃，可以根据自己的喜好来做。

二、鸡骨草猪骨汤

1.准备食材:鸡骨草一把、猪骨500克、赤小豆50克、薏苡仁40克、芡实30克、白术20克、蜜枣两个、盐、葱、姜、黄酒、盐。

2.将猪骨剁成小块，放入水中浸泡半小时，放入放血水中浸泡，浸泡后洗净，放入冷水中焯一下，加入姜片、葱白、黄酒，用武火煮沸，撇去浮沫，焯一下捞出，冲洗干净。

3.将猪骨放入砂锅中，将红豆、鸡骨草、薏苡仁、芡实、白术洗净，放入蜜枣，加足水，盖上锅盖烧开，小火炖一个半小时，再加盐调味。这汤又甜又好吃。

三、鸡骨草灵芝汤

1.准备食材:鸡骨草50克，瘦肉500克，灵芝15克，蜜枣2个，龙眼肉10克，白芍10克，红小豆30克，姜，盐。

2.将瘦肉洗净，切成小块，放入锅中用冷水焯一下，放入姜片，大火煮开，撇去浮沫，焯一下，冲洗干净。

3.将瘦肉放入砂锅中，将灵芝、猪骨草、龙眼肉、白芍、赤小豆洗净，然后将蜜枣放入，加足水，烧开，小火炖一个半小时，再加盐调味。

总结:鸡骨草味香，营养丰富。特别适合做汤。它营养丰富，味道鲜美。鸡骨草可以和很多食材一起做汤。都很好。可以根据自己的喜好选择。鸡骨草以上两种方法都很好，营养丰富，香甜可口。如果你喜欢，你可以试一试。

你好！很高兴回答你的问题！

鸡骨草有解毒、除湿、通关节的功效。我喜欢用鸡骨草煮猪骨。首先，将鸡骨草切成段；猪骨洗净，然后飞水，最后将鸡骨草和猪骨放入汤锅中，加水(要盖过所有食材)，加入两三个蜜枣和两片生姜，大火煮开，关小火约一小时。炎热的夏天，吹太多空调，整个人都感觉疲惫无力。喝这个鸡骨头汤最好了！猪骨还能强身健体！天气热，空调潮湿，鸡骨草也可以加入菊花壶泡茶！对湿热浊有一定作用。

如果鸡骨草加陈皮红枣泡茶，老人小孩除了祛湿还可以加强饮食！以上是我的回答！

将鸡骨草与猪肉同煲，加入土茯苓和蜜枣，清肝泻火。

鸡骨草猪骨汤

鸡骨草配猪肉、猪骨、扁豆、灵芝是最好的汤。

1.鸡骨草合猪十字，清肝泻火加小姜，简单有效，

二、鸡骨草配黑鱼，也叫生鱼，加点沙参，做得滋润可口，加姜片。

第三，鸡骨草可以搭配尾龙骨，再加入葛根。哦，去骨烧火，甜，加姜片。

今天我做的汤是尾骨木瓜，清润，天气热。

折扇的框架/肋条/支架

广东这边最喜欢的是鸡骨草，可以清肝热。将猪飞过水面，刮干净，然后放入鸡骨草、三颗蜜枣、两片生姜，大火煮开后小火煨一个小时左右。

鸡骨草猪骨汤

鸡骨草做法指南？ 鸡骨草是一种常见的食材，多生长在广东、广西的山林边缘。这种杂草生命力很强，一年四季都可以摘。除了入药，老广人更喜欢用它做汤和凉茶的配料。

推荐一款鸡骨草锅龙骨汤。

食材准备:鸡骨草一捆，脊骨半斤，赤小豆薏米20g，蜜枣2个，姜片适量，盐适量。

练习:

1.赤小豆、薏苡仁提前洗净浸泡1小时，鸡骨草洗净备用。

2.猪脊骨洗净后，用冷水焯一下，撇去浮沫和血，捞出备用。

3.将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，最后加入适量盐调味即可。

鸡骨草可以晒干。

有哪些广东特色的汤？ 具有广式特色的汤有:

一、霸王花炖猪肺

霸王花，又叫倒花，是广东肇庆的名菜。霸王花性味甘，凉肺，有清热化痰、消积热、解气止痛、调痰火之功效。所以霸王汤有清心润肺，化痰止咳的作用。

二、冬瓜排骨

炎热的夏天，最好用冬瓜熬汤降火，饮用者喝后会感到神清气爽。

三、西洋参炖鸡

冬天喝人参煮鸡有祛寒的作用。西洋参炖鸡主要是补气健脾，强身开胃，特别适合女性产后恢复元气。

四、当归党参乌鸡汤

乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。用乌鸡可以提高生理机能，延缓衰老，强筋壮骨。

五、天麻鱼头汤

鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的毛发尤为重要，能使脑细胞极度活跃。经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓脑力衰退。

6.虫草花人参蘑菇汤

虫草花人参蘑菇汤是一种滋补汤药，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有很好的疗效。具有壮阳补肾、增强体力和精力、提高大脑记忆力的功效；能显著降低血糖、尿糖，对糖尿病患者有明显疗效；可降低血压和颅内压，缓解高血压。

七、五指毛桃益生汤

五指桃诞生在深山峡谷中，因为它的叶子看起来像五根手指，叶子上有细毛。果实成熟后，取名如桃。其性平味甜，入汤有椰子般的香气，令人垂涎三尺。春夏能祛湿护筋骨，秋冬能健脾胃和气血，芡实等成分能益气补肾。

八、鸡骨草龙骨汤

鸡骨草是一种能治疗多种疾病的中草药，具有清热利湿、健胃健脾的功效，尤其对乙肝、丙肝疗效显著，并能养肝护肝。鸡骨草性凉味甘，特别适合肝病患者食用。广东有用鸡骨草煲汤的传统，有食疗作用。

九、冬瓜薏米排骨汤

冬瓜具有清热解毒、利水止渴、祛湿解暑的功效。薏米营养价值高，容易消化吸收。可作为体弱者病中或病后的滋补品，适用于慢性肠炎、消化不良和水肿患者。

扩展数据:

广式特色汤的注意事项如下:

广式特色汤讲究原汁原味。煮一锅汤，除了基本的材料，只加盐，有时还加姜去腥。其他地方特色的汤，会加入很多其他食材，本质上去除了原汤的味道。要让汤好喝，首要条件是材料一定要新鲜，汤煮之前要加足水。其次，广式汤不能中途加水。

长时间煲汤并没有像人们期望的那样提高这种汤里的营养。尤其是草鸡锅和老鸭锅，煮的时间越长，蛋白质含量越低，所以煮的时间最好不要太长。

参考来源:人民网-有9招教你煮出营养美味的汤！

参考来源:人民网-养生:6款正宗广东滋补排毒养颜汤[7]

现在煮什么汤好？ 1.羊肉汤:“当归生姜羊肉汤”，中医名方，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血散寒的功效。对气血虚弱、营养不良、四肢冰冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体虚等有一定的防治作用。鱼肚黄芪炖羊肉有温阳壮骨健脾增强抵抗力的作用。

2、骨头汤:冬天经常喝一些骨头汤，可以补充人体所需的胶原蛋白、钙、磷脂等。，增强骨髓造血能力，增强抵抗力。同时也能促进受伤者的康复，减缓衰老进程。

3.鸡汤:鸡汤中的特殊营养成分可以加速咽喉和支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有很好的效果，尤其对老人、体弱多病者和冬季患者有很好的疗效。

至于煮什么汤，要根据自己的身体状况来决定。不代表我推荐的就完全适合你。你需要考虑自己的原因，然后煮出美味的汤与家人、同事、朋友分享。

鸡骨草龙骨汤 很多人把龙骨和猪骨混为一谈，以为都是猪骨，其实不是。龙骨和猪骨区别很大。与猪骨相比，龙骨更稀有，更有营养。用鸡骨草做汤很不错。接下来我们来说说鸡骨草龙骨汤。

鸡骨草龙骨汤的功效

龙骨汤很难做，但是营养丰富。龙骨汤的功效是什么？

龙骨汤性寒，能强腰膝，益力量，强虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起肠胃胀满或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。感冒发烧期间不吃，感染急性肠胃炎者不吃。骨折早期不宜喝排骨汤，中期可少量食用，后期可达到较好的治疗效果。

猪骨比植物性食物更容易吸收，所以每个人都可以吃，尤其是儿童和中老年人。鸡骨草最明显的作用是保护和预防肝病。既能清肝泻火，又能养肝护肝。经常喝鸡骨草龙骨汤，可以减轻肝脏的负担，对健康极为有益。

鸡骨草在龙骨汤中的做法

龙骨汤不一定要在外面吃鸡骨草，他可以在家煮。那么龙骨汤的做法是怎样的呢？

先将猪骨洗净，用开水浸泡，鸡骨草洗净备用。食材准备好后，放入砂锅。水可以满！先用大火把水烧开，然后转小火，大概一个半到两个小时(水烧开后会溢出来，所以要赶紧拿起锅盖，把小火锅的锅盖调开一条缝)。两个小时后，就差不多可以做饭了。

或者龙骨洗净切块；将鲍鱼洗净，切段，打结，浸泡；生姜洗净切片。锅内烧开水，放入龙骨、鸡骨草、姜煨。2.5小时后，加入盐和鸡精调味。鸡骨草比较清淡，龙骨(脊骨)会有骨髓，可以让汤更香。但是鸡骨草比较细，灰尘会比较多。建议泡好后多冲洗几次。

鸡骨草骨头汤的功效和作用是什么？

鸡骨汤的营养很好，功效非常多。那么鸡骨汤有哪些功效和作用呢？

鸡骨草骨头汤临床上可用于胁肋不适、腹胀、纳差、乳房胀痛、大便不爽等症。可降肺气，平喘止咳，用于各种感染引起的感冒咳嗽。适合身体抵抗力弱，容易感冒，或患有肝炎的人。可降肺气，平喘止咳，用于各种感染引起的感冒咳嗽。

而且鸡骨草骨头汤是家常营养汤，特别适合胃寒体虚的人。猪骨性温味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素、磷酸钙和胶原蛋白，具有很好的补气益中、养血壮骨的功效。鸡骨草还有补中、健脾、和胃、降血脂的功效。经常喝鸡骨草骨头汤，能有效补充人体必需的胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能。

孕妇可以喝鸡骨草龙骨汤吗？

孕妇在孕期需要补充足够的营养，龙骨汤营养丰富，那么孕妇可以喝龙骨汤吗？

怀孕后上火可以喝鸡骨草猪骨汤，不会有问题，因为孕妇在孕期需要特别护理，俗话说一人吃两人补。孕妇需要充足的营养和高质量的食物才能让胎儿更好。喝汤对孕妇来说是很好的营养补充，也有利于吸收。而且孕妇在怀孕期间容易出现乳房不适，可以通过喝鸡骨汤来缓解。

鸡骨草是中药，但是煮汤的时候可以服用，可以起到保健的作用，增加汤的鲜美。鸡骨草的功能很多，人们经常用它来煲汤，颇受消费者欢迎。鸡骨草可以缓解一些疼痛。就清热解毒而言，绝对是良药。平时吃一些就好，可以帮助你调理。

十大正宗广东老火汤做法 广东人喝老火汤的历史悠久，这与广州湿热的气候密切相关。在这里，我给大家介绍十种正宗的广东老火汤做法，希望大家喜欢！

推荐一:阿胶红枣乌鸡汤

原料:阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。

练习:

1.乌鸡切块，姜切片备用。

2.锅内水烧开，锅内乌鸡块焯水，捞出，放入瓦罐中，加入党参、红枣、水。

3.锅里放油，放入葱姜，炒香，放入瓦罐一起炖1个半小时。

4.最后加入阿胶和枸杞，小火炖10分钟。加盐就行了。

功效:养肝益气，补血养阴。

推荐2:鸡骨草龙骨汤

材料:龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片和两个蜜枣。

做法:将龙骨、鸡骨草等材料清洗干净，然后一起倒入锅中，加入适量的水和少许盐，煮1至2小时左右，即可享用。

功效:鸡骨草是清热利湿、健脾养胃的良药。

推荐三:黄精牛尾汤

材料:带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克，枸杞50克，覆盆子10克，芡实10克，桂圆肉10克，精盐7.5克，生姜30克。

练习:

1.枸杞分两份，一份25g，另一份用清水洗净。

2.牛尾刮净洗净，切成段，放入沸水锅中，取出洗净，生姜切片。

3.将牛尾、黄精、露比、芡实、生姜、枸杞各25克放入瓦罐中，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火煮沸。

4.加入枸杞浓缩汁25克，文火炖，捞出，挑出姜、葱，瓦罐装盘。

功效:补肝肾，强筋骨。适用于男性阳痿早泄、女性月经不调、性欲减退、腰膝酸软等肾虚人群。

推荐4:玉竹百合鹌鹑汤

材料:鹌鹑250克，玉竹100克，百合50克，瘦肉150克，姜片15克，

做法:锅中放油和姜，加入所有原料翻炒，加水炖1-2小时至熟，加盐和味精调味。

功效:本品能补中，润肺止咳，清利湿热。

推荐5:山药茯苓鸽子汤

材料:乳鸽250克、山药150克、茯苓100克、姜片15克。

练习:

1.山药放在冷水中煮熟备用。

2.锅里放油，炒姜片，炒乳鸽。

3.沥干水分，小火炖一个小时左右，再把山药炖至完全成熟。

功效:健脾、养胃、行气、祛湿。

推荐6:猪脚姜汤

材料:猪后腿一条，生姜1000克，黑醋两瓶，鸡蛋七到八个，糖适量。

练习:

1.将生姜去皮切片，用刀轻轻拍打，然后放入热炒锅中翻炒，将生姜晾干，加入少许盐和食用油，小火翻炒，然后取出备用。

2.鸡蛋可以煮熟去壳备用，也可以洗净备用。

3.猪蹄洗净拔毛，剁成小块放入砂锅中加醋和姜煮。醋要盖过猪蹄和姜，加少量糖调味。烧开后转小火夸两到三个小时。赞的时候可以把剥好的鸡蛋放在砂锅里一起赞。

功效:此汤是广东非常有名的猪脚姜汤，营养书籍上也极力推荐。对于刚坐月子的女性来说是很好的滋补品，对疏风补血，补气养颜，强身健体非常有益。

推荐7:辣椒五花肉鸡煲

材料:五花肉1块、鸡肉1只、鸡汤3000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10个、姜50克、葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、木耳150克、粉丝200克。

练习:

1.五花肉洗净，用开水焯水5分钟，去掉肚上刮下的白膜，然后洗净，切成条状备用。

2.鸡肉切碎，酸菜切片，泡椒切籽，大葱切段，辣椒切段，姜切丝，粉丝泡发备用。

3.在鸡汤中加入五花肉和白胡椒粉，煮1小时左右。

4.将酸菜、泡椒、姜、指天椒、蒜片、大葱放入另一油锅翻炒，加入酒。

5.将(4)放入猪肚汤锅，加入鲜笋和水发木耳，最后将鸡块煮熟，加入粉丝。

功效:辣椒猪肚汤是广东常见的汤，有温胃健脾、祛风散寒的作用。

推荐8:杜仲。核桃锅猪脚蹄筋

材料:新鲜猪脚筋400克，杜仲50克。、花生50克、桃50克、陈皮1/2、蜜枣2个。

练习:

1.猪脚筋用开水焯一下，陈皮泡一下，分别洗净。

2.核桃仁用开水洗净(去涩味)。

3.将所有材料放入锅中，加入适量的水。

功效:养颜、壮腰、强肾、养骨胶原。

推荐9:灵芝老鸭汤

材料:灵芝50克、蜜枣3个、老鸭1只、陈皮1/4、生姜3片、油盐适量。

练习:

1.灵芝浸泡4小时以上，洗净；蜜枣、陈皮洗净；老鸭洗净，去内脏和尾部。

2.将灵芝、蜜枣、陈皮、老鸭、生姜放入砂锅中，加入清水3000毫升(约12碗水)，大火煮沸后文火炖2个半小时，加入适量盐和油。

3.此量可供3~4人食用，可将鸭子捞起拌入酱油等其他调料佐餐。

功效:补充蛋白质，养心安神。

推荐10:胡爱山枸杞乌鸡汤。

材料:乌鸡1只(约500克)，干山药40克，枸杞20克，生姜4片，绍兴酒少许，盐适量。

练习:

1.将山药和枸杞用水浸泡20分钟。

2.将乌鸡焯一下，去血备用。

3.将所有材料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅内，用大火蒸20分钟，再用中火焖2小时，然后出锅。出锅前加盐调味。

功效:滋阴益气，增加元气。

广东经典老火汤推荐

当归黄芪红枣炖乌鸡汤

此汤能补益气血，强肾填精。适用于气血亏虚、肾虚、月经不调、经量少、面色苍白、神疲乏力、气短多梦、失眠、头晕、腰酸、面色苍白等月经病患者。

材料

乌鸡、黄芪、当归、党参、无核枣、枸杞、桂圆干、生姜、料酒、盐。

工作方法

1.乌鸡洗净，用刀切成片。将姜片压平，将黄芪、当归、党参、大枣和桂圆洗净备用。

2、锅入清水，大火烧开，加入姜和料酒，将乌鸡焯一下，用凉水捞起晾凉，冲掉油，控干水分备用。

3.将乌鸡放入砂锅，加入生姜、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火烧开后撇去浮沫，盖上砂锅，小火炖2小时。

4、放枸杞再煮10分钟。汤做好后，加入适量的盐调味，即可食用。

莲藕胡爱山排骨汤

莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用，莲藕的营养价值较高。胡爱山具有健脾补肺、固肾益精等多种功能。能降血脂，调理肠胃，减少皮下脂肪堆积，滋阴壮阳，增强新陈代谢。

材料

莲藕、山药、薏米、莲子、枸杞、盐。

工作方法

1.薏苡仁洗净，浸泡几分钟。将山药去皮。将同一个莲藕切片或切片，切片。排骨洗净，切块。

2、锅中放入适量的水，放入所有食材，滚好后小火炖2小时，最后加盐调味即可。

天麻炖猪脑汤

民间有个说法，吃了补脑，时不时炖个猪脑，有很好的健脑效果。

材料

猪脑、红枣、枸杞、香菇、天麻。

工作方法

1.红枣、枸杞洗净，香菇用发切浸泡，天麻切片。

2.将猪脑用冷水浸泡，洗净表面的血筋。

3.所有的材料都用电饭锅蒸一个小时，然后用少许盐调味。

无花果清汤

有开胃、止咳、化痰的作用，非常适合这个寒热、潮湿、多余的春天。此外，此汤还有润肺、清热、消肿的功效。

材料

瘦肉、南杏仁、北杏仁、蜜枣、无花果、枸杞、生姜、盐。

工作方法

1.瘦肉洗净切块。

2.在锅里烧水。水烧开后，焯一下瘦肉丁。

3.肉丁变色后，可以捞出洗干净。

4.将枸杞中的所有材料放入汤锅中。

5、加足水，大火烧开后，转小火焖2小时左右。

6.加入洗净的枸杞，继续煮5分钟，然后关火，最后加盐调味。

豆腐鱼头汤

材料

鱼头、豆腐、姜、葱、香菜、盐

工作方法

1.鱼头洗净切碎，豆腐切成小块，姜去皮切丝，香菜切碎，葱切成葱花。

2.热油，爆香姜丝，放入鱼头，煎至两面金黄。关火，把鱼头和姜丝放入砂锅。

3、加入半罐水，盖上砂锅煮至沸腾，改小火炖15分钟至汤汁变成乳白色。

4.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开后，改小火煮5分钟。

5.最后加盐调味，撒上葱花和香菜。

胡萝卜排骨汤

胡萝卜富含多种维生素，而玉米有开胃、降血脂、降胆固醇的作用。

材料

排骨、胡萝卜、玉米、葱、姜、盐、鸡精。

工作方法

1.先把排骨焯一下，直到看不见血为止。

2.将排骨、玉米、胡萝卜放入电压力锅，加入适量的水，选择煲汤按钮，设定20分钟，等待美味的汤汁。如果不用高压锅，需要用明火炖1~2小时。

3.烹饪前调入适量鸡精和盐。

卷心菜猪骨汤

这道菜有清热、疏肝、滋阴的功效。

材料

猪骨、豆瓣、姜、盐

工作方法

1.西洋菜和胡萝卜洗净，胡萝卜和甜玉米切成大块。

2.买猪骨的时候让摊主切大块回来洗。

3、锅中加水，放入猪骨烧开，撇去浮沫。

4.将锅内所有材料煮沸，小火炖2小时。

5.炖好后加点盐调味。

海藻鸡蛋汤

这种汤不仅能解暑，还能对高血压、高血脂、糖尿病、三高患者起到预防保健作用。

材料

紫菜、鸡蛋、盐、芝麻油

工作方法

1.将干紫菜用清水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用。

2、热锅，倒入适量的水、油、盐。水开后加入紫菜。

3.紫菜煮开3分钟后，将鸡蛋慢慢倒入锅中。把蛋黄挑出来，变成蛋花。20秒就能做好。

4.出锅后撒上葱花。

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