本篇文章给大家谈谈驴肉的做法，以及红烧毛驴肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

驴肉的做法及配料

炖驴肉的做法及配料：主料：驴肉600克、胡萝卜3根。辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

驴肉可以通过清炖或者是做成酱香驴肉，需要先把驴肉切块洗干净，然后放到冷水里面烧开煮两分钟左右，能帮助驴肉的异常腥味去除，然后通过用热水清洗干净。

驴子肉怎么做法

将驴腱子肉洗净；如下图所示。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。焯好后用水洗净；如下图所示。将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。准备调味料；如下图所示。

开中火炖制2个小时左右，（具体时间看肉块大小）。加入食盐，再炖半小时，炖好以后不要着急揭锅盖，最好再焖制10分钟左右，这样肉会更入味。

驴肉的做法有很多，可以炒、煮、煲汤等，接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法，别看这炖驴肉看似比较简单，但是它还有很多细节问题需要讲究的。

驴肉的做法有哪些

步骤：将驴腱子肉洗净；如下图所示。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。焯好后用水洗净；如下图所示。将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。准备调味料；如下图所示。

将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。 把上述调料(除白糖、香油除外)，同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

做法：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。五香酱驴肉。

驴肉做法

1、步骤：将驴腱子肉洗净；如下图所示。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。焯好后用水洗净；如下图所示。将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。准备调味料；如下图所示。

2、首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

3、做法：将冷冻的驴肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；切好的肉用清水冲一冲，挤干水份。

驴肉怎么做法

步骤：将驴腱子肉洗净；如下图所示。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。焯好后用水洗净；如下图所示。将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。准备调味料；如下图所示。

用料切丝，驴肉用酱油，醋腌制十分钟，油烧开，倒进驴肉，大火快炒才鲜嫩，放点盐入味，倒进酸辣椒，炒匀炒香，倒进青椒，炒匀，撒上大喜大牛肉调味料，放进芹菜，炒匀装盘。

把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

我们把驴肉切成片之后，姜和蒜也是需要切好之后备用的。之后我们需要在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，还需要少许的生粉，之后我们把驴肉稍微腌制两分钟就可以了。

驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁。

制作步骤：新鲜的驴肉回家把它洗干净之后，然后用水冲，直到驴肉发白。把驴肉里面的血水完全冲洗干净。锅中倒入清水，然后将驴肉放入锅中。

驴肉的做法

炖驴肉的做法首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

驴肉的做法及配料如下：主料：驴肉2500克。辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。步骤：将驴腱子肉洗净；如下图所示。

步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。

清炖驴肉的做法及配料 清炖驴肉 用料：驴肉大约为4斤到5斤。辅料：葱四分之一根，姜八克，八角1个，花椒5克（约为四指头撮起的量）。制作过程：把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。

驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁。

炖驴肉的做法 驴肉与猪肉或者是牛肉相比，它的肉质更加鲜嫩，口感也更加好，经过炖制的驴肉味道更是让人垂涎三尺。

关于驴肉的做法和红烧毛驴肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。