皂角米是一种传统的中药材，也是一种常见的食品原料。它的价格因地区和市场需求而异，一般在10元到20元之间。下面将从多个方面介绍皂角米的价格和营养价值。

一、皂角米的市场价格

皂角米的市场价格因地区和销售渠道而异。在一些偏远地区，皂角米的价格会更高，因为运输成本较高。在一些大城市的药材市场，皂角米的价格一般在15元到20元之间。而在一些农村地区，皂角米的价格可能只有10元左右。

二、皂角米的营养价值

皂角米是一种营养价值很高的食品原料，其含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面是皂角米的主要营养成分：

1.蛋白质：皂角米中含有大量的蛋白质，每100克中含有约10克左右的蛋白质。这些蛋白质对于维持身体的正常功能非常重要。

2.碳水化合物：皂角米中含有大量的碳水化合物，每100克中含有约70克左右的碳水化合物。这些碳水化合物是身体能量的重要来源。

3.钙：皂角米中含有大量的钙，每100克中含有约200毫克左右的钙。这些钙对于维持骨骼健康非常重要。

4.铁：皂角米中含有一定量的铁，每100克中含有约2毫克左右的铁。这些铁对于身体的造血功能非常重要。

5.维生素B：皂角米中含有丰富的维生素B，包括维生素B1、B2、B6等。这些维生素对于身体的新陈代谢和神经系统功能非常重要。

三、皂角米的食用方法

皂角米可以用来制作各种食品，包括粥、饭、面包等。其味道清香，口感细腻，受到了很多人的喜爱。下面是皂角米的一些常见的食用方法：

1.皂角米粥：将皂角米和水煮熟，加入适量的糖和牛奶，煮成一锅香甜可口的皂角米粥。

2.皂角米饭：将皂角米和大米混合煮熟，做成一锅香喷喷的皂角米饭，口感细腻，营养丰富。

3.皂角米面包：将皂角米粉和面粉混合制作成面包，口感细腻，富有营养。

总之，皂角米不仅价格适中，而且营养价值很高，是一种非常健康的食品原料。如果你还没有尝试过皂角米，不妨去超市或药材市场购买一些，体验一下它的美味和营养价值。