临汾是山西省的一个城市，拥有着丰富的历史和文化底蕴，同时也是一个美食之都。在这里，您可以品尝到各种各样的特色美食，包括口感鲜美的小吃、独具特色的主食以及多种多样的甜点。本文将为您介绍临汾的特产和美食，让您在品尝美食的同时，也能更好地了解这座城市的文化和历史。

一、临汾特产

1. 红糖挂花饼

红糖挂花饼是临汾的传统糕点之一，制作工艺独特，口感甜美。它的制作原料主要包括红糖、芝麻、花生、糯米粉等，因为它的外形像一朵花，所以被称为“挂花饼”。

2. 临汾葫芦头

临汾葫芦头是临汾的传统面食之一，形状像葫芦，故名。它的制作原料主要是面粉、糯米粉、花椒面等，口感酥脆，香气四溢，是临汾人民喜爱的美食之一。

3. 临汾葱油饼

临汾葱油饼是临汾的传统小吃之一，制作工艺简单，口感香脆。它的制作原料主要包括面粉、葱、盐等，是一种非常适合早餐或下午茶的美食。

4. 临汾酥油茶

临汾酥油茶是临汾的传统饮品之一，以茶叶、奶油、盐等为原料制作而成，口感浓郁，香气扑鼻。这种饮品既可以温暖身体，又可以提神醒脑，因此深受临汾人民的喜爱。

二、临汾特色美食推荐

1. 糖油糕

糖油糕是临汾的传统糕点之一，以糯米粉、红糖、芝麻、花生等为主料，香甜可口，是临汾人民喜爱的美食之一。

2. 炒米粉

炒米粉是临汾的传统小吃之一，制作工艺简单，口感香脆。它的制作原料主要包括米粉、肉丝、蔬菜等，是一种非常适合早餐或下午茶的美食。

3. 炸酱面

炸酱面是临汾的传统面食之一，制作工艺独特，口感鲜美。它的制作原料主要包括面条、黄豆酱、肉末等，因为它的口感鲜美，所以深受临汾人民的喜爱。

4. 糖醋鱼

糖醋鱼是临汾的传统菜肴之一，以鱼为主料，口感酸甜可口。它的制作方法主要是将鱼片炸金黄色，再用糖醋汁浇在上面，这样就可以制作出一道色香味俱佳的美食。

5. 红烧肉

红烧肉是临汾的传统菜肴之一，以猪肉为主料，口感鲜美。它的制作方法主要是将猪肉切成小块，用料酒和酱油腌制，然后煮烂熟，这样就可以制作出一道色香味俱佳的美食。

以上就是临汾特产和美食的介绍，这些美食不仅口感鲜美，而且独具特色，是临汾文化的重要组成部分。如果您有机会到临汾旅游，一定要品尝这些美食，感受临汾的文化和历史。