德清酥是什么？正宗广东德清特产:德清酥总结:想知道德清酥是什么？本文是关于广东省特产德清酥的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集德清酥相关资料后编辑而成。大概3分钟看完全文，主要包括德清酥的基本介绍和它的产品特色是什么？德清酥的制作方法等等。文章较长，想了解德清酥的读者请耐心阅读。德清酥呢？下面正式介绍德清酥。

德清酥脆的基本介绍德清酥脆是一种美味的汉族传统糕点，属于广式点心。甜脆，浅黄色，色泽鲜艳。起源于广东省德清县，是在桃酥中加入芝麻、花生等原料制成。它于1940年代初传入上海，现已成为上海糕点中的传统美食。

德清酥的产品特点是什么？形状:扁圆形，图案清晰。

颜色:浅黄色，色泽明亮。

组织:酥脆，无杂质。

口感:甜脆。

德清酥脆基料的制备方法

熟富贵粉3.45 kg猪油1.2 kg白糖粉4 kg鸡蛋0.6 kg熟芝麻0.35 kg熟花生0.35 kg小苏打170 g泡打粉430 g。

准备

1.把熟花生的衣服脱下来，和熟芝麻一起磨成碎屑，和面粉混合过筛，倒入桌子中间，开一个池子。将糖粉、鲜鸡蛋、猪油、小苏打、泡打粉和适量的水加入池塘中，用手搅拌均匀，揉成松散的面团。面团不能太干或太湿。如果太干，粉粒间的粘结力弱，烘烤时疏松剂包裹不住。如果太湿，坯料和模板要粘合，烘烤时容易变形，很难保持成品表面干净清晰。

2.烘烤温度要保持在150℃，表面凸起呈金黄色即可出料。

以上就是德清酥的全部介绍。希望看完之后，你对广东德清酥有新的认识。如果你还有其他关于德清酥的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东德清特产，可以点击进入广东德清特产收藏继续浏览。