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茂名香蕉基本引种具有结果早、产量高、品质好、供应期长的特点。营养价值高，能清心降火，降血压，通便。是广东四大名果之一。形似月牙，皮黄皮薄果大，肉嫩入口香。其主要品种有“高脚矿”、“奇威”、“741”“威廉姆斯”等。

茂名香蕉有什么营养价值？香蕉果肉营养价值很高，每100克果肉含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克。此外，它还含有多种微量元素和维生素。其中，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常生育能力和视力所必需的。硫胺素可抗脚气，促进食欲，帮助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长发育。

香蕉除了稳定血清素和褪黑激素外，还含有镁元素，可以放松肌肉，所以经常工作压力大的朋友可以多吃。

茂名香蕉的历史是怎么来的？茂名香蕉最早种植在茂名市高州姜草镇，已有2000多年的历史。根据传说，居住在姜草的黎族人开始种植香蕉。明朝时，大批汉人从福建迁到姜草种植香蕉，发现一种香蕉，外形弯曲如月，皮金黄，肉嫩滑，是上等食品。芭蕉树最大的特点是头大茎细，似乎是一种压实土壤的工具，所以取名敦地雷。后来发现这种香蕉又高又矮。高的叫高脚地隐芽“和高脚吊叶”，中的叫中脚地隐芽“和中柄芽”，矮的叫短脚地隐芽。相传当地未婚女子常吃高脚高芽的香蕉，皮白肉红，赏心悦目。所以，焦乡的姑娘们都以家里种高脚爬地香蕉为荣。在古代，姜草地区有两句诗:“如果郎军问姜草路，他只会沿着芭蕉荫绿巷走。”这是古芭蕉区女孩向未来老公暗示自己美丽的诗句。

一种茂名香蕉香酥炸香蕉的制作方法

1.准备好所有的材料。

2.将鸡蛋打碎，香蕉去皮，切成小块。

4.中小火煎金黄。

5.把炸好的香蕉放在吸油纸上吸油，吃的时候还可以蘸点番茄酱。

香蕉煎蛋卷

1.准备鸡蛋、香蕉、少许糯米粉或面粉。

2.打破鸡蛋，将香蕉切片。

3.将两者一起倒入料理机中，搅拌3至5秒。

4.底部炸好后，翻过来继续炸。

茂名香蕉获奖，其中“高脚避雷”首届农博会金奖；荣获第三届农博会优质名牌产品“和”称号。

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