龙须猪油糕是什么？正宗广西苍梧特产:龙须猪油糕总结:想知道龙须猪油糕是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关龙须猪油糕的相关资料后编辑的一篇关于广西苍梧特产龙须猪油糕的专题文章。全文阅读时间6分钟左右，主要包括龙须猪油糕的基本介绍以及有什么营养价值。龙须猪油糕的产品特点是什么？龙须猪油糕的历史是怎么来的？龙须猪油糕的制作方法等等。文章较长，请想了解龙须猪油糕的读者耐心阅读。龙须猪油糕是什么样的？下面正式介绍龙须猪油糕。

龙须猪油糕基本介绍龙须猪油糕是苍梧县一种历史悠久的传统名糕。它有软的和硬的两种，形状是圆形的。蛋糕表面印有昆虫、鸟类和花卉。它以色、香、味俱佳而闻名。它尝起来又甜又软又有营养，在咸宜老少都很受欢迎。所有到苍梧县的游客都必须品尝龙须猪油糕的独特风味。龙圩镇历史悠久，有各种名优土特产，猪油糕是美食明珠之一。龙须猪油糕有两个品种，一个是酥饼(食用猪油糕)，一个是软饼。酥饼和软饼各有风味特色，都是品尝和馈赠的佳品。

龙须猪油糕有什么营养价值？面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉味甘性凉，有养心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。其味甜咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色发黄者，均可作为滋补佳品。

龙须猪油糕的产品特点是什么？粉质细腻，软糯适口，滋润香甜，脂肪香味浓郁，入口酥脆爽口，香甜可口，香甜四溢，肥而不腻，食后齿腔留香，回味无穷。它尝起来又甜又软又有营养，在咸宜老少都很受欢迎。

龙须猪油糕的历史是怎么来的？龙须猪油糕始于1918年，最初由苍梧县龙须镇新街何兵创制。那叫“好吃的猪油糕”。

1919年在龙圩(今苍梧县)开了一家专营自家产品的蛋糕店。品牌是“何兵美味猪油饼店”，生意很红火。

解放后，何兵去世，他的技艺由家人继承。

1955年，何炳家加入苍梧县粮食供销厂。此后，美味猪油糕由苍梧县供销食品厂加工生产，并更名为“龙须猪油糕”，使这一著名糕点得到了继承和发展，于是龙须美味猪油糕在广西、广东等地闻名遐迩。除了畅销五洲各地；生产和销售的产品还销往广州等地。

其中，酥饼最早是光绪年间由龙须街万里饼店的“ ”和曾祖父何守贞、第四代传人何伟文的祖父何显庭创造的。19世纪末，分别是广东的白案厨和梧州的粤西楼酒楼。1916年，回龙尾在龙华街开了“何仪面包店”，1938年搬回丰岭街老家。酥饼清香扑鼻，略带金黄色，表面有花生、芝麻和“可食用”图案，中间是冰肉。入口即化，感觉酥脆爽口，香甜可口，甜香四溢，肥而不腻；吃后齿腔留香，回味无穷。蛋糕有两种，用白色包装纸包装，上面有红字。它们非常漂亮，展现了卓越的香味、味道和形状的诱人魅力。

龙须猪油糕原料的制作方法:

糯米、糯米、糖、原油、猪油、猪肉、花生、火麻仁等。

技术:

先用文火炒糯米、糯米、花生、火麻仁。将糯米和糯米研磨成粉，过筛备用。将猪肉去皮切块，放入开水锅中煮熟，加入少许糖和粘米粉拌匀备用。将花生油油炸，晾凉，与猪油混合；加少许糖和适量水熬成浓稠的糖浆待用。然后混合油、糖浆、花生、大麻籽、糖等。，加入糯米粉和粘米粉，混合成软适中的粉末备用。

将粉填入饼印中，中间放一块猪肉，再填入粉，用手踵压实，刮去表面的粉屑，轻敲模印，取出饼坯，放在烤盘上，放入烤箱小火烘烤8-10分钟，取出，冷却包装，即得成品。

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