南澳的石榴是什么？正宗广东南澳特产:南澳石榴内容摘要:想知道南澳石榴是什么？本文详细介绍了广东特产南澳石榴。由中国特产网编辑团队在查阅收集了南澳石榴的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要7分钟，主要包括南澳石榴的基本介绍和营养价值。南澳的石榴有什么产品特色？南澳的石榴有什么历史？南澳大利亚石榴的生产方法等。文章较长，想了解南澳石榴的读者请耐心阅读。南澳的石榴怎么样？下面正式介绍一下南澳的石榴。

南澳石榴基本介绍南澳叫石榴，东南亚叫石榴，潮汕地区叫石榴。产于广东南澳岛深澳古镇。是全国独一无二的珍稀水果，也是历代进贡北京的佳果。深澳镇种植澳洲榴莲已有300多年历史，因此有“柳城”的美誉。

中秋节前夕，是石榴收获的季节。南澳县深澳镇的稀有石榴品种---“冰糖石榴”最为出名。其果实美观，香甜细腻，主要有酸甜两种。甜甜的石榴籽洁白透明，味道甜如蜜。酸酸的石榴皮红红的，凉凉的，甜中带点微酸。

石榴是明代传入南澳岛的。深澳镇水土丰富，特别适合种植石榴。多年来育成了---白籽“冰糖石榴”的独特稀有品种。由于该品种对土质和气候要求严格，是目前潮汕地区南澳岛深澳镇独有的。果实成熟时，剥开石榴，里面的颗粒像冰糖一样晶莹剔透，汁液更是清凉润肺，味道独特。

南澳的石榴营养价值如何？石榴性温，味甘或酸，有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增加食欲；石榴有明显的收敛、抗菌、抗病毒作用，抑制和杀灭痢疾杆菌，麻痹体内寄生虫。石榴中含有的维生素C和胡萝卜素是抗氧化剂，可以防止细胞癌变和动脉粥样硬化。石榴叶可以用来泡茶，可以润燥止渴。如果用来洗眼，还可以提高视力，消除眼疾。

南澳的石榴有什么产品特色？果实美、甜、细，以酸甜为主。甜甜的石榴籽洁白透明，吃起来像蜂蜜一样甜。酸酸的石榴皮红红的，凉凉的，甜中带点微酸。

南澳的石榴有什么历史？自古以来，在深澳就有这样的习俗:石榴树不砍作燃料，石榴花不摘作花瓶，寺庙不穿。偶尔孩子摘两三朵石榴花，因为父母没有指令，就叫“ ”。深圳人如果发现家里有不吉利的征兆，就会拿一碗纯净的井水，挑一根小石榴枝泡在水里，这水就变成了“红花水”。在房子的四角用红花水喷石榴枝，可以消除屋内邪气；用浸过红花水的石榴树枝喷一个人的头和四肢，表示这个人洗红花水，去除体内的邪气。尤其是孩子晚上哭闹或者过分调皮的时候，妈妈会给他喷几滴红花水。

深澳的孩子十五岁就出门拜公公婆婆。首先，石榴果实应该作为祭品。此时是农历七月初七，石榴还没有大量成熟。孩子的父母去石榴园选了两棵比较成熟的。用成熟的石榴果实祭拜公婆，意思是告诉公婆，他们的孩子已经长大了，要结婚生子了。以前深圳和澳洲结婚的睡床和新房的布置都喜欢用石榴花和石榴图案来装饰，寓意“石榴籽(籽)和”。如今，计划生育的习俗已被打破，即石榴花和石榴图案仅用于装饰和美观。

南澳石榴制作方法石榴酒

材料:鲜石榴、冰糖、纱布、玻璃瓶。

操作:首先，10月份以后，石榴完全成熟的时候，选择新鲜饱满的石榴进行去皮，剥下石榴籽，去膜。把石榴汁挤出来，但不要用搅拌机打碎。里面的碎籽会影响酒的口感。一般可以用擀面杖捣碎。然后将捣碎的石榴装瓶，开始第一次发酵。不要使用完全密封的瓶子，并在7分钟内装满。

发酵的时候，需要一点空气。可以每天打开，用筷子戳下去。这个过程需要5天左右，环境温度20度。如果气温低，可能会延长几天。第一次发酵后会把杂质分离出来，用纱布把籽和皮包起来挤出汁来。加冰糖，糖的多少决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。

酒喝完就没有多少甜味了。我大概是放进去的，糖不能太少，不然容易变质。其次是二次发酵，大约20 ~ 25天。第二次发酵后，用纱布过滤酒，折几层纱布，充分过滤出酒脚。过滤，密封，低温保存三个月。

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