什么是英帅茶？正宗广东梅州特产:鹰帅茶总结:想知道鹰帅茶是什么？本文是关于广东梅州特产鹰帅茶的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关帅茶的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括英帅茶的基本介绍及其营养价值。帅帅茶的产品特点是什么？帅茶的制作方法，帅茶的获奖荣誉等。这篇文章很长。请想了解英帅茶的读者耐心阅读。英俊茶怎么样？下面正式介绍一下英帅茶。

英帅茶基本介绍英帅茶厂创建于1897年，叶剑英元帅的故乡阳炎；如诗如画的雾林竹海，特殊的有机土壤，优良的名茶品种，唐代千年来不同寻常的手工制茶技术，造就了清香如兰，味美如蜜，途中甘甜，回味无穷，异常清秀的茶叶。

帅帅茶的营养价值如何？鹰帅茶富含茶氨酸、茶黄素、维生素、芳香油等有机营养物质和多种微量元素，具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、降血脂、降胆固醇、减少心血管疾病和糖尿病等功效。，对人体健康特别有益。

帅帅茶的产品特点是什么？雾霭芬芳，兰花独特，韵浓醇厚，浑厚清新。喝完之后在牙齿和脸颊上留下香味，中途回甜。具有独特的高山茶韵，耐冲泡，具有独特的天然花蜜和花香。

帅茶的制作方法分为晒青、冷却、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。用竹制水帘晾晒，放在晒衣架上，每屏摊叶0.5kg左右，最好不要重叠。35℃以下的温度适合鞣制，当温度为223±28℃时103±15分钟，203±25℃时203±30分钟；在283±33℃下晒10分钟左右。晒青叶含水率70%左右，失重率53±15%。当顶芽下垂，略香清时，晒叶适中。等叶子凉了，先把两三屏晒干的叶子放在一起，搬进房间。静置1小时左右，两屏合二为一，轻轻翻转一次。北风中，叶层略厚，防止水分蒸发过快过多。绿室又叫“蓝”，室温22-26℃，相对湿度50%以下。一般6-7次，全手工。整个杀青过程10-12小时，每次杀青2-3分钟后，要把绿叶做成凹形，静置1-2小时。过程以气味和香气的变化为主，叶色为辅。香最好，浊次之。第一片和第二片叶子散发出绿色花朵的芳香，没有青草的味道；第三、四遍，青花香浓郁，有微微的醇香；第五次和第六次，青花香味下降，果味变浓。百分之二十的叶子是朱红色的，叶脉是透明的，叶子上的皱纹是黄绿色的，这意味着绿色适中。含水量在68%左右时，青就完成了，堆放1小时后，炒青。炒揉交替进行，炒揉两次。第一次杀青锅温度140±-160℃，每锅投叶13±2kg，闷43±5分钟。出锅揉搓，初步做成条状后第二次油炸。锅温1003±120℃，时间33±4分钟。煎好后，趁热揉一揉，直到它完全弄碎，可以烘烤了。用炭火烘干的烤笼，可分为羊毛火和脚火。0.5kg叶子放在羊毛火上，火温80-90℃，烤10分钟左右，5-60%的叶子干透摊开；脚火温度503±60℃，每烤笼摊叶1.5±3±2kg，23±3小时后脚干。含水量为3 - 4%，烘烤摊平后可密封保存。

鹰帅茶1986年- 2011年广东省名优产品北京获奖荣誉

1994年第12届世界客家大会指定产品

1996年中国首届历史名城博览会精品

1997年北京中国国际茶话会金奖

1998年第三届中国农博会质量奖

2002昆明世博会最受欢迎的产品

2006年伦敦国际食品博览会金奖

英帅茶就说这么多。希望看完之后，你能对广东梅州特产鹰帅茶有新的认识。如果你还有其他关于英帅茶的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东省梅州特产，可以点击进入广东梅州特产集锦继续浏览。