杨梅沙饼是什么？正宗广西南宁特产:杨梅沙饼总结:想知道杨梅沙饼是什么？本文是关于广西南宁特产杨梅沙饼的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关杨梅沙饼的相关资料后编辑而成。全文大概4分钟看完，主要包括杨梅沙饼的基本介绍，杨梅沙饼有什么营养价值。杨梅沙饼的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解杨梅沙蛋糕的读者耐心阅读。杨梅沙蛋糕是什么样的？下面正式介绍杨梅沙蛋糕。

杨梅沙饼基本介绍是广西壮族自治区的一种小吃。沙饼的历史非常悠久，早在先秦时期就有类似的沙饼品种。古代年糕叫“饵”，也叫“好吃”。这在李周、楚辞和古代烹饪作品中都有所体现。传说八仙人吕洞宾曾将葫芦里的仙药送给杨梅一位好心的小伙子，叫他做沙饼时把仙药放进去，不仅治好了母亲的病，还使沙饼变得绵软香甜，广为流传，使杨梅沙饼成为各方公认的美食。杨梅古镇位于广西壮族自治区首府南宁市西南部，距南宁市区仅36公里。杨梅古镇始建于宋代，至今仍保持着明清时期的古街、古巷、古寺、古宅、古树、古门、古码头、文武双塔、烽火台等文物古迹。是南宁保存明清古建筑最完整的地方。同时，古镇居民一直保持着经商和加工销售农副产品的优良传统，从而生产出被誉为“杨梅三宝”之一的沙饼。

杨梅沙饼有什么营养价值？杨梅沙饼有芝麻馅、花生馅、莲子馅、枣馅、八宝馅、水晶馅等多个品种。杨梅沙饼采用绿色天然原料制成，口感香甜，绵软可口。沙饼馅中适当加入黄柏，可祛燥湿，解郁健脾，清热解暑。花生馅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素，是老人和小孩的最佳食品。芝麻馅是用黑芝麻做的。中医认为，黑芝麻味甘，性平，能滋补肝肾，滋润五脏，美容美发。是女性的首选。

杨梅沙饼的制作方法杨梅沙饼的传统手工制作方法很有讲究。首先，蒸饭的糯米洗净，晾干，蒸熟。蒸的过程中需要揭盖浇水一到两次，使米饭蒸透，软硬适中，然后冷却磨成粉，再过筛得细粉。煮馅料时，将锅点燃，芝麻、花生等馅料烘烤后冷却，捣碎或磨碎。用800克左右的糯米粉在案板上剁成池塘，与白糖、芝麻、花生粉、莲蓉、花生油等馅料混合均匀。然后将压好的沙饼分层放入馅料中，放在案板上压成3厘米左右厚的大片状饼体。最后用刀把沙饼切成小块，加上简单美观的外包装。

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