化州牛腩粉是什么？正宗广东化州特产:化州牛腩粉总结:想知道化州牛腩粉是什么？本文是关于广东省特产化州牛腩粉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集化州牛腩粉相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括化州牛腩粉的基本介绍和化州牛腩粉的营养价值。化州牛腩粉的产品特点是什么？化州牛腩粉的历史是怎么来的？化州牛腩粉的制作方法等等。文章较长，想了解化州牛腩粉的读者请耐心阅读。化州牛腩粉是什么样的？下面正式介绍化州牛腩粉。

化州牛腩粉基本介绍是广东化州的汉族传统食品。化州的米粉都是手工做的。“皮”的白方块放在竹篮里，切成大小合适，透明油油的，看起来吃起来滑溜溜的，不像其他地方的米线都是白的，不太有胡子，是化州本地的。

化州牛腩粉有什么营养价值？1.牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它是低脂肪亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。

化州牛腩粉的产品特点是什么？化州牛腩粉最大的特点就是秘方调制的香油，香而不燥。

化州牛腩粉的历史是怎么来的？化州人很喜欢吃化州牛腩粉。在化州，几乎每条街都有牛腩摊。在化州，牛腩粉总是摆在街上。一辆车是用一个铁柜子和两个锅造的。牛腩在锅里煮。老板娘手里的剪刀和叉子插在整锅牛腩里穿。熟悉的技术让你随叫随到。可能有人觉得这不卫生，但这可能是化州牛腩摊的特色。固定档位也有很多，但操作方式都差不多。也是老板手里拿着剪刀和叉子给我们切牛腩。

化州牛腩粉的制作方法是将有血渍的牛腩肉洗净，放入锅中煮30分钟，捞起，切成小块，用调料腌制。将葱、姜、蒜放入油锅中煸炒，放入牛腩，放入香囊(装有蒜、姜、鱼尾、桂皮、川椒、茴香、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、花椒、丁香的纱布袋)，放入牛骨汤。炖三到四个小时，然后把原汤倒入煮沸，加入味精。

以上就是化州牛腩粉的全部介绍。希望看完之后，你能对广东省特产化州牛腩粉有新的认识。如果你还有其他关于化州牛腩粉的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东省化州特产，可以点击进入广东化州特产收藏继续浏览。