隆林山羊是什么？正宗广西隆林特产:隆林山羊内容摘要:想知道隆林山羊是什么？本文是关于广西特产隆林山羊的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集隆林山羊相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括隆林山羊的基本介绍和营养价值。隆林山羊的产品特点是什么？隆林山羊的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解隆林山羊的读者耐心阅读。隆林山羊是什么样的？下面正式介绍隆林山羊。

隆林山羊基本介绍隆林山羊是广西优良的地方品种。原产于云贵高原桂西北山区的隆林自治县，称为隆林山羊。隆林山羊以体型大、生长快、产肉性能好著称，是我国南方大型肉用山羊地方品种。1986年列入《中国畜禽品种志》和《广西畜禽品种志》，正式命名为隆林山羊。

隆林山羊有什么营养价值？1.羊肉富含蛋白质，高于猪肉和牛肉。

2.羊肉比猪肉和牛肉含有更多的钙、铁和维生素C。

3.羊肉有一种独特的气味，主要是因为脂肪中含有石炭酸。肥肉去掉后，羊肉就不再有味道了。

隆林山羊的产品特点是什么？隆林山羊体质强健，结构匀称。头部大小适中，母羊的鼻子比较直，公羊略隆起，公母都有胡须，耳朵大小适中。公母都有角，角是扁平的，呈向上、向后、向外的半螺旋状弯曲，少数呈螺旋状弯曲，角为白色、石膏色或黑色，少数母羊脖子下挂肉。肋骨非常圆拱，后躯略高于前躯，体长和躯干近似矩形。四肢强壮。毛色杂，有白色(38.25%)、黑白相间(27.94%)、棕色(19.11%)和黑色(14.7%)，小腹和上肢的被毛厚而长。

隆林山羊白萝卜炖羊肉怎么做

材料

羊肉250克、白萝卜150克、枸杞5克、大料1根、大葱2段、生姜2片、料酒10毫升、盐5克、胡椒粉3克、油5毫升。

工作方法

1.羊肉洗净，切成5cm的块；白萝卜洗净，切成5cm的滚刀块备用。

2.将羊肉块放入沸水中焯一会，去血沫，捞出，用流水冲洗干净。

3.将砂锅中的油用中火加热，放入大葱、鲜姜片、大料爆香，放入烫过的羊肉块，煮料酒，翻炒均匀，倒入适量水烧开，转小火加盖煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜、枸杞、盐和胡椒粉拌匀。继续煮到羊肉和白萝卜软烂。

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