什么是金田胡爱山？正宗广西桂平特产:金田胡爱山内容摘要:想知道金田胡爱山是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅、收集金田胡爱山相关资料后编辑的关于广西桂平特产金田胡爱山的专题文章。全文阅读时间约5分钟，主要包括金田胡爱山的基本介绍和它有什么营养价值。金田胡爱山的产品特点是什么？金田胡爱山的历史是怎么来的？金田胡爱山的制作方法等等。文章较长，希望了解金田胡爱山的读者请耐心阅读。金田胡爱山是什么样的？让我们正式开始介绍金田胡爱山。

广西桂平市金田胡爱山基本介绍金田镇是中国广西著名的胡爱山故里。金田胡爱山是广西桂平市的传统经济作物和重要土特产。金田胡爱山以其洁白、优质、高产而闻名。

金田胡爱山的营养价值是什么？含有人体所需的16种18种氨基酸，还含有尿囊素、薯蓣皂苷、皂甙等成分。

金田胡爱山的产品特点是什么？它最大的特点是色泽洁白，质地细腻，粉质饱满，口感好，味道甜。据有关专家研究，桂平胡爱山山的水分、蛋白质、淀粉、氨基酸等六项指标均达到规定的药理要求。现代研究证明，山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心血管疾病，延年益寿。还具有降血糖的作用，是糖尿病人的好食品。

金田胡爱山的历史是怎么来的？古时候焦作周边有个小国叫蛮荒国，很小，经常被一些大国欺负。一年冬天，一个大国出兵入侵蛮荒王国。虽然蛮荒王国的士兵拼死一战，但最终还是因为军力不足而战败。败军被敌人追击后逃入深山，正巧雪下得很大。大国的军队觉得山高谷深，就不追了，只是把所有出山的路都堵死了，想把野国的军队困在山里。

大雪纷飞，逃入深山的士兵饥寒交迫，许多人奄奄一息。绝望中，一个士兵拿着几根树根之类的东西跑了过来，说是在地里挖的，甜甜的，可以吃。士兵们一听说有东西吃，就立刻和士兵一起去挖那种植物的根。那种植物到处都是，战士们刀枪并用，很快就挖了一大堆。大家吃饱饭后，感觉体力大增，伤兵都好了。甚至吃那种植物的藤蔓和叶子的马也非常强壮。

就在这时，在将军的命令下，士兵们像猛虎一样冲出森林，收复失地，拯救国家。后来，为了纪念这种植物，战士们把它命名为“山遇”，意思是他们走投无路的时候在山里遇到的东西。随着使用这种植物的人越来越多，人们发现它有治病强身的功效，于是把“山油”改名为“山药”。这是胡爱山山。

一种金田胡爱山鲜胡爱山蒸排骨的制作方法

材料:排骨1斤，鲜山药150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

练习:

1.将新鲜山药洗净切成薄片，然后用淡盐水浸泡，再捞起待用。

2.将豆豉洗净沥干。

3.排骨洗净后剁成小块，然后用适量的盐、玉米面、料酒、酱油、油腌制2小时。

4.把山药铺在菜上，把腌制好的排骨放在上面，再撒上豆豉。

5.蒸20分钟。

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