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西林江火生姜基本介绍(学名:生姜。)是姜科多年生草本植物。根茎，花黄绿色，气味刺鼻。株高0.5-1m；根茎粗壮，多分枝，芳香辛辣。叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗；叶舌膜质。总花梗长25厘米；穗状圆锥形；苞片卵形，浅绿或淡黄在边缘，有一个小的顶端。萼筒长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇长圆形倒卵形的中央裂片。

在中国中部、东南部和西南部，咸丰、火龙、来凤、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省广泛种植。它在热带亚洲也普遍种植。

根茎入药，鲜品或干品可作烹调配料或制成咸菜、糖姜。芳香油可从茎、叶和根茎中提取，可用于食品、饮料和化妆品。

生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。它除含有姜辣素、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。集营养、调味、保健于一体。自古以来就被医学家视为药食同源的保健品，具有散寒祛湿、暖胃活血等多种保健功能。生姜产品在国际市场上越来越受欢迎，尤其是东南亚、日本等国家和地区，每年可为国家创造大量外汇。

西林江火有什么营养价值？1.吃几片姜或者在菜里放一点嫩姜，可以增进食欲，增加食欲，所以俗话说:“饭不香，吃姜。”

2.生姜是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐药、”的美誉。

3.生姜还有解毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会放一些姜末和姜汁。

4.生姜还有活血散寒的作用。感冒或着凉时，不妨煮些姜汤，可以起到很好的预防和治疗作用。

5.当人体在进行正常的新陈代谢和生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，这种物质会引起体内的癌症和衰老。生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶，这种酶对付氧自由基的能力很强，比维生素e强得多，所以吃生姜可以抗衰老，老年人常吃生姜可以清除“老年斑”。

西林江火的产品特点是什么？锡林浩江又名细肉姜，高50-80厘米，枝多，姜球小，个体匀称，双层排列。根和茎的皮呈淡黄色，芽呈紫色，肉质致密，辣味浓。是制作烤姜片、片的主要原料。

如何品尝西林江火？姜汁莲藕片。

材料:莲藕400克食用红辣椒30克生姜30克食用醋5毫升食用酱油10毫升蚝油5毫升糖3克食用盐2克。

做法:1。莲藕洗净，去皮，切片。

2.生姜去皮，切成粉，红辣椒切成粉。

3.碗中加入醋、酱油、蚝油、糖、炒辣椒、香油，打成汁备用。

4.往锅里加水，煮沸。将莲藕焯一下，捞出放入碗中。

5.加入姜末和盐，混合均匀，盖上盘子，炖2分钟。然后放入盘中，倒入调好的果汁。

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