安吉的三大特产如下:

1.安吉白茶

茶中之王安吉白茶，是一种稀有独特的茶叶。白茶外形细腻，形似凤毛，色泽亮油，香气鲜香，甘草风味独特，汤色淡黄，清澈明亮，叶底自然开放，叶肉洁白，叶脉翠绿。白茶的氨基酸含量是普通茶叶的两倍，富含人体所需的13种氨基酸。

2、安吉冬笋

竹子冬笋被称为美味佳肴。安吉冬笋体态优美，质地极佳。宋、元、明、清都是贡品。至今生产面积50万亩，不打农药，少施化肥，多为绿色食品，很受市场欢迎。年产量高达200万公斤，仍供不应求。

3.竹荪

安吉多山，平均海拔400多米，森林覆盖率79.9%。这里环境优美，气候宜人，水质一直保持国家一级标准，土壤肥沃，具有竹荪种植的独特优势。

竹荪竹荪是一种集食用、医疗、保健为一体的食用菌，享有“菌中“宝”，素菜“王””的美誉。竹荪竹荪含有24种营养成分，谷氨酸含量高达2.3%。因此，竹荪是一种珍贵的药食两用保健食品，也是我国传统的高档创汇商品。