李华今年61岁，孩子都结婚了，孙子也不需要帮忙照顾。他刚退休拿着养老金做“闲人”，子女也会补贴一些钱。这不是一个有空就想吃点东西的人。他只是想尝试年轻贫穷时买不起的一切。

虽然他对嘴巴上瘾，但他也有健康问题。在单位为退休职工组织的体检活动中，被诊断为颈动脉粥样硬化、高脂血症。

他听说过颈动脉粥样硬化的危险。据说血管一旦堵塞，就会消失。医生的建议是先调整生活方式，健康饮食，戒烟戒酒，控制血脂，再配合药物治疗。

“疾病发生在这个好日子的开始。”他不敢耽搁，就遵医嘱吃药，开始在网上研究降血脂、软化血管的方法。

直到有一天我在闲逛的时候，遇到了小区的物业经理刘能。你不知道“哎，其实我比你大”。

“不，你看起来比我年轻。你是怎么保养的？”

“我没有任何秘密。我只是晚上少吃点，身体自然会好起来。”

“晚上不吃饭会不会受不了？”

“少吃多吃。白天吃饱了，晚上就饿了。而你认为，高血脂不是因为吃得太多，营养太丰富，血液有脂肪和斑块。所以晚餐少吃点，血糖血脂不升高，身体不就更好了吗？”

李华半信半疑地开始尝试。经过一段时间的坚持，他真的瘦了很多。他觉得血脂少的人会瘦，所以坚持了很久。

直到有一天中午，他点了一份情侣肺片，很辣，但是吃到一半，肚子突然难受，开始干呕。他的朋友建议他去医院检查。当天下午，李华拿着检查报告开始怀疑人生。

医生说他腹痛呕吐是因为他得了复合性溃疡，也就是胃窦溃疡，十二指肠溃疡。不仅如此，医生还奇怪为什么他的动脉硬化没有好转，血脂指标也升高了。

“这是怎么回事？血脂控制的不是很好，嗯？”在医生的追问下，李解释了自己的日常饮食。

原来刚开始的时候，他只是减少了晚餐的量，但是没有效果。为了加快效果，他开始直接跳过饭。

但是，副作用是白天容易饿。当你饿的时候，你可以毫无节制地吃早餐和午餐。以前早餐只能喝一碗粥，现在可以多加两笼馒头，午餐量翻倍。下午没事就会吃零食和纸杯蛋糕。

而这种白天大吃大喝，晚上不吃饭的极端饮食习惯，其实对血脂的控制是非常不利的。同时也正是这种过饱过饿的饮食循环导致了他的复合性溃疡！医生还很严肃地向李华强调，不吃晚饭对老人的危害更大！

一、最新研究:晚餐能决定寿命吗？国际权威期刊《营养学》发表的《晚餐时间与中风、冠心病、总心血管疾病死亡风险的相关性研究报告》结果显示，与经常吃晚餐的人相比，不规律吃晚餐的人中风死亡率增加44%；

同样的，不吃晚饭也是瘦不下来的。虽然看起来食量减少了，有一定的减肥效果，但只是初期明显，很快会进入平台期。只要多吃，三餐后体重会反弹，甚至可能带来一些负面影响。

如果不吃晚饭，会导致人体进入15-18小时的空腹状态。长此以往，可能会出现胃肠功能紊乱，诱发胃炎、胃溃疡，甚至胆结石。再加上大脑对饥饿感的强烈感知，会反刺激消化系统，导致消化系统运转不规律，出现便秘、腹泻等症状；不吃晚饭还会导致肾上腺素分泌，自由基大量产生，皮肤暗沉，皱纹明显增多，直接影响就是明显衰老。

第二，这三种错误的晚餐吃法真的很害人。虽然不吃正餐对身体不好，但吃错的危害也不可小觑。晚饭吃多少，什么时候吃，吃什么？其实都有讲究。

1.吃得太饱或太晚。

晚饭吃得太饱太晚，其实是在增加胃的负担，消化食物需要时间。这个时候你的血糖和血脂已经在上升了。除了脂肪堆积和肥胖，还可能导致各种心血管疾病、糖尿病、脂肪肝等疾病。来不及治疗的蛋白质会成为诱发大肠癌的一大诱因。

2.吃太多肉

研究指出，晚餐吃太多肉会导致血脂升高。血脂升高会诱发心脑血管疾病。

3.饭后立即上床睡觉

吃完饭后马上躺下。虽然你感觉很舒服，但你的胃可能会抗议。从轻度消化不良到严重反酸甚至呼吸不畅，久而久之可能导致慢性疾病。

官方规定晚餐安排在晚上6-7，最健康！晚餐应该在睡觉前至少三个小时提供。因为胃排空食物一般需要四个小时左右，睡前消化可以减轻胃肠道的负担。

事实上，晚餐吃得好更有利于人体健康，对睡眠质量有重要影响。只有合理安排晚餐时间，吃得好，才能有更好的身体。

参考资料:

【1】“连续一年不吃晚饭会怎么样？南方医科大学做了一个真实的实验。生命时报. 2022-05-29。

【2】“很久不吃晚饭的人怎么了？这六个后果很吓人！。科普中国. 2023-03-01

【3】“注意！吃饭不要超过这个时间，长此以往会带来很大的危害！健康时报2023-04-21

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