春节买猪肉，红色和蓝色哪个好？差别很大。学会不乱买。

马上就要过年了。新鲜猪肉是我们的。像红肉，酱肘子，或者炸肉片之类的肉都很不错。猪肉也是我们平时吃的最多的肉。很多人每天都吃肉，所以经常买。

另外，大家都喜欢最近过年，就提前把肉买回来，然后囤积起来，等到过年的时候再做。

然后我们经常去菜市场买肉的时候会发现有的猪肉会有“标记”，也就是猪身上会有一些印章，有的是蓝色的，有的是红色的，很多人不明白这些印章是干什么用的。

而且有的印章不仅形状不一样，颜色也不一样。这个红色印章和蓝色印章有什么区别？跟我一起去看看吧。

1.蓝印也很常见。一般我们会在猪肉背面看到一个长长的辊印和一个圆形的验印。蓝色的辊印一般是猪肉已经检验过的标志，也就是已经检验过了。

有这种印章的肉代表合格的猪肉。我们可以放心购买和使用。上面有隔离时间和地点。这种猪肉是无害的，可以直接食用。

2.红章除了蓝章，也是红色的，说明和猪肉的品质有关。一般猪肉质量合格的话，最好戴红色长章，和其他的不一样。不是简单的评价是否合格，而是更多的分辨猪肉的品质。

3.测试红戳是母猪，蓝戳是公猪对吗？一直听说很多人觉得红戳是母猪，母猪的肉粗糙难吃。一般来说，他们不会选择有红色印章的猪肉。事实上，母猪一般不允许在市场上出售。一般我们买的猪肉都是公猪，但是用红戳或者蓝戳是无法区分猪肉的公母的。

4.能吃吗？有的朋友会把用这种方式买的邮票切下猪皮，怕不能食用。其实这一点影响都没有。邮票的颜色是食用色素制成的，就像我们平时吃的糖果的颜色一样，对我们的健康没有太大的影响。

但是要注意，如果猪肉章很容易被擦掉，很可能是厂家自己印的，买回来的猪肉可能是假的。

其他形状的印章需要注意，比如椭圆形、长方形的印章，属于猪肉的最后一个等级，只能用来炼猪油，所以选购的时候也要认清这些印章的形状。

毕竟我们在市场上买猪肉，不管是红戳还是蓝戳，都是检验猪肉是否合格的关键。没有这些印章，猪肉很可能检测不出来，安全保障也没有了。叶不会通过印章的颜色来区分猪肉的公母。现在大家都明白了。