寿司是日本的传统食品，颜色多样，味道鲜美，造型美观，受到越来越多人的喜爱。寿司的食材有生的、熟的、腌制的，不同的食材价格和档次相差很大。

在我们当地，有两种不错的日本料理，其中寿司有着非常好听的名字，比如于美人、金花、藏月卷、富士山、城市恋人、烤虾等。这些寿司的均价在30-50元之间。

除了日本料理店，我们那里只有一家超市卖寿司，是专门的寿司区。可以清晰的看到厨师制作的过程，干净卫生。每次去超市买菜，回头一看，总是有很多顾客在选，满足了想吃寿司却不想去日本食品店的人。虽然味道不如日本店，但偶尔买一盒还是能满足你的胃口。毕竟价格比日本店便宜很多，自然对口味要求不高。

我只在超市买过一种寿司，最基本的什锦寿司，15.8元一盒。和超市里的其他寿司相比，不仅是价格* * *，而且是最畅销的寿司。

如果你想吃什锦寿司，最好在家做。食材干净，孩子可以放心。无论做什么口味的寿司，都有一种必不可少的调味品，那就是寿司醋。寿司醋的价格也不便宜，进口的寿司醋价格都在20元以上。很多人不愿意花钱买寿司醋，就用白醋代替。全湿了。他们有非常不同的口味，无法替代。寿司醋的味道微酸微甜，和米饭混合后更美味，不粘手。

每次做什锦寿司，从来不买寿司醋。我用米醋、糖和盐来代替寿司醋。和寿司醋比起来，味道差不多，味道超级好。我用的三个样品都是厨房必备的调味品。我可以随时做寿司醋，方便快捷，再也不用花20多块钱买了。

今天分享了我自制的寿司醋和什锦寿司，得知我再也不用买了。很简单，关键是省钱。

家常什锦寿司主料:寿司海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、黄瓜、沙拉酱。

详细的制作步骤1。用小锅加热白醋，千万不要煮沸。白醋加热后倒入碗中，撒上白糖和盐，搅拌至完全融化。白醋和糖的比例是6:4，一点点盐就够了。混合好的白醋汁冷却后，与米饭混合均匀，一次不要放太多，根据个人口味增减用量。

2.将蛋液打散，撒少许盐调味，入锅煎成蛋皮，切成条状。然后将黄瓜、香肠、胡萝卜分别切成长条。(胡萝卜稍微炒一下味道更好)

3.寿司帘上放一块紫菜，把拌好的米饭铺在紫菜上，挤上沙拉酱。

4.然后放肉松。

5.依次放入鸡蛋皮、黄瓜、胡萝卜和火腿。

6.从下往上卷，每卷用力压，让食材更紧密。

7.擀好后，把所有东西都切好，放在盘子里。

寿司醋的花费不要超过20元。简单又好吃。关键是要省钱！

有一种说法是:

自制寿司醋时，白醋不宜煮沸。一次不要做太多。用一次。寿司使用的食材可以根据个人喜好增减，比如金枪鱼、午餐肉、萝卜、泡菜等。

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