据芝加哥的Bader Rutter Intel Distillery说，什么是& ldquo在餐饮营销方面？好& rdquo的概念是不断变化的，公司在8月25日就这个话题进行了现场小组讨论。总的来说，Bader Rutter的数据表明，味道和营养等传统定义并没有消失，但新定义的重要性正在增加。

& ldquo几十年来，食物的来源及其制备方法并没有真正向消费者传达重要的信息，& rdquo巴德尔·鲁特的执行创意总监丹尼斯&米多特；丹尼斯·瑞安说。& ldquo但今天，在品牌泛滥和信息获取(数字和社交平台)之间，消费者真的可以根据品牌是否符合自己的价值观、是否认同其种植和生产方式、来自哪里、生产成本多少来选择品牌。所以，明确你的优势，确保你对优势的定义与正确平台上的核心受众一致，现在是现代营销成功的关键。& rdquo

善是一个简单的概念，含义复杂，解释多样，因为善有各种属性。通过跟踪自2014年以来业内1500名最具影响力的声音之间的对话，英特尔蒸馏分析揭示了从味道、营养和成分到社会议程的定义差异。

& ldquo在日益商业化的市场中，光有品味是不够的，& rdquo瑞安先生说。& ldquo围绕社区和地球的讨论增加最多，围绕原材料采购的讨论减少。& rdquo

位于爱荷华州得梅因的国家猪肉委员会的首席战略官Jarrod Sutton说:& ldquo在我25年的食品营销生涯中，我见证了优质食品的定义从安全和质量到更全面的定义的演变:对我有益，对地球有益。& rdquo

由于这种不断发展的解释，食品和饮料营销团队积极努力使产品和品牌更好地销售。这是一种多维的方法。

& ldquo在桂格，我们努力通过提供营养和口味来满足消费者每天不断变化的需求。& rdquo桂格燕麦公司首席营销官Kristin Kroepfl表示，该公司隶属于纽约百事公司。& ldquo(还包括)我们将如何继续支持农业实践，以确保未来燕麦的供应，不仅为我们自己，也为北美市场和我们今天活跃的全球国家。& rdquo

对于全国猪肉委来说，大约十年前，猪肉营销不再是为了安全和良好的零售品类管理而传达良好的烹饪温度。Good更接近农场生产实践。

萨顿先生说，顾客想了解抗生素的使用情况。他们想知道养猪户对抗生素是否负责、有效、明智。他们想了解管理。

& ldquo在寒冷的天气到来之前，我们在做再生农业。萨顿先生解释说，美国猪肉行业离碳中和不远了。& ldquo我们的意图是完全否定的。我的工作是将这种声音科学转化为能引起消费者共鸣的声音片段(这样他们就能看到好处)。& rdquo

俄勒冈州蒂拉穆克县奶油协会品牌执行副总裁乔·普雷特解释了乳制品合作社的工作方式。对内，公司不仅努力做到最好，而且努力做到最好。这通过其客户的承诺对外表达:因为做得对，所以味道更好。

& ldquo天气变冷之前，我们就在做可再生农业。& rdquo& mdashJarrod Sutton，国家猪肉委员会

& ldquo我们继续解释& # 39；权利& # 39；& rdquo的许多方面；普威特先生说。& ldquo我们的目标是滋养发展中国家的生命，并(正确地)支持所有有此使命的农民。这是我们好消息的一部分。& rdquo

这包括Tillamook通过美国农田信托(AFT)对农业未来的投资，这是一个致力于保护农田、促进环境友好型农业实践和让农民留在土地上的组织。这一努力始于一年前，即2020年9月，Tillamook总零售额的10%捐给了AFT。

& ldquo越能突出农民的日常生活和科学的严谨应用，说这是今天最好的。但是，如果我们不满意，我们明天会更好，继续改善，这应该是好消息的一部分。& rdquo萨顿先生说。

Kroepfl女士鼓励营销团队与采购部门密切合作，以更好地了解农民之间的联系。

& ldquo这样的对话可能会释放出隐藏在供应链中的价值，& rdquo她说。& ldquo它可能会激发一个想法。& rdquo

最后，在决定把好的沟通的重点放在哪里时，Kroepfl女士说，这是三件事的交集。第一个是& ldquo正宗的品牌DNA & rdquo。

& ldquo你需要在非常深的层次上计算和理解你的品牌资产。她说。& ldquo然后了解主要消费者的需求和欲望。了解有关这一见解的更多信息。然后从消费者洞察转向远见。确定我们共享的价值观。它既是一门艺术，也是一门科学，依赖于数据和直觉。& rdquo