各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下奶油作物蔬菜煎饼配油炸吐司，奶油作物蔬菜煎饼配油炸吐司的制作过程。我们来看看吧！

1、 在一个大炖锅里用中火融化黄油。加入洋葱、蘑菇、芹菜和大蒜，炒至变软。加入面粉，搅拌成面糊，加入黄油和面粉。

2、 慢慢加入蔬菜高汤，搅拌至均匀。继续烹饪，直到酱汁覆盖勺子的背面。如果酱汁看起来太浓，可以多加点汤或者水稀释一下。

3、 将所有烫过的蔬菜和新鲜香草加入调味汁中。中火煮5分钟，轻轻搅拌。加入马斯卡彭奶酪和重奶油，再放置5分钟。用盐和胡椒调味。在炖酱汁的同时，在大煎锅里加入菜籽油，中火加热至冒烟。将面包切成三角形，两面煎至金黄色。从油中取出，用纸巾擦干，放在一边。上菜时，在每个大汤碗里放一勺蔬菜炖肉，用油炸吐司装饰。

4、 厨师笔记:热烫蔬菜是加快任何一道菜烹饪过程的好方法，而且非常简单。只需将蔬菜在沸腾的盐水中煮至仍然坚硬但已熟，然后从沸水中取出，放入一碗冰水中，停止煮的过程。沥干水分，放在一边，直到可以使用。

本文到此结束。希望对大家有帮助。