吃货朋友们你们好。我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下蔬菜烧鸡和蔬菜烧鸡的制作过程。我们来看看吧！

1、 将烤箱预热到425华氏度。

2、 准备蔬菜将胡萝卜去皮，横向切成1 1/2英寸的片。较厚的部分也被纵向切成两半。将每个洋葱去皮，切成四分之一。用冷水洗土豆，去除污垢。让它们完好无损，不被剥皮。在9 x 13英寸的烤盘或烤盘底部撒上胡萝卜、洋葱和土豆。在上面撒上1 1/2茶匙盐和1 1/2茶匙胡椒，然后放上两根迷迭香。如果你用干迷迭香，请放1汤匙在你的手掌上，捣碎在蔬菜上。

3、 准备鸡内脏，由肝脏、胼胝体、心脏、颈部组成，通常放在鸡两腿之间的腔内。把它们拿出来扔掉或冷藏起来以备后用。如果空腔两侧有淡黄色脂肪，请拔掉或切掉丢弃。将鸡肉放入流动的冷水中，从里到外冲洗干净。抖掉多余的水，用纸巾拍干。将剩余的11/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉撒在鸡肉的外面，然后在鸡皮上来回摩擦。把鸡胸肉放在一些蔬菜上，其余的放在鸟的周围。将刻度盘式(非瞬时读数)温度计插入乳房，注意不要让温度计的杆接触任何骨头。

4、 烤鸡把鸡放进烤箱，设置定时器30分钟。定时器到时，把锅从烤箱里拿出来，用大勺子把蔬菜转到鸡肉周围。不要弄乱鸡肉下面的蔬菜。把锅放回烤箱，把定时器设定在30分钟以上。30分钟后，把鸡肉从烤箱里拿出来，检查一下是否熟透。将小削皮刀的刀尖插入与身体相连的大腿肉中。如果汁是粉红色的，鸡肉需要再煮10到15分钟。如果汁液清澈，就完成了。鸡肉煮熟后，肉类温度计应显示170华氏度至180华氏度的温度。

5、 根据上一页的说明切鸡肉。把蔬菜从烤盘里舀出来，放在盘子里。把锅里的油去掉。把切好的鸡块放在蔬菜上，在鸡肉和蔬菜上舀点锅汁，把剩下的2根迷迭香枝撒在上面，蔬菜就上桌了。

本文到此结束。希望对大家有帮助。