喜欢吃面的朋友会发现，外面面馆的酱油加到面里后，一碗普通的素面会变得好吃很多，那么面馆里的这种酱油是怎么做的呢？

具体制备方法及成分如下:

1.准备底料:将香叶加入酱油中，放入锅中烧开，防止糊锅。也可以用草菇和蘑菇加酱油做成的酱油。

2.材料:酱油500克、清水100克、红糖30克、冰糖30克、味精10克、八角2个、桂皮一小块、香叶5-8片、豆蔻3-5个、茴香一小撮、草果3个、丁香2个、姜葱适量。

3.做法:将酱油500克、红糖30克、冰糖30克、水少许烧开，放入姜片、葱段，将调料用纱布包好，小火煨30分钟，放入味精至酱稠。

懒惰的做法:

材料:酱油半瓶、生抽1瓶、鱼露半瓶、香菜、香葱、姜、去皮蒜各250克、香菜150克、葱200克、青椒100克、红辣椒100克。

调料:味精50克，鸡粉100克，冰糖150克。

制作:将香菜、芫荽、葱、姜、去皮蒜、芹菜、葱、大青椒、红辣椒放入搅拌机中加水绞成稠汁，加入生抽、老抽、鱼露、清水1kg，放入锅中烧开，再小火煨10分钟，滤去残渣，加入调味料，搅拌均匀，放凉，装瓶，低温保存在保鲜柜中。