第一步:干洗鸡蛋。

干洗前检查鸡蛋，如果蛋壳有任何裂缝或破损，请立即丢弃。如果蛋壳裂开了，细菌可能已经进入了鸡蛋，吃起来不安全。干洗其实就是用有一定摩擦力的物体来清洁鸡蛋表面，比如海绵、丝瓜等相对柔软的清洁物体，轻轻擦拭鸡蛋表面，将鸡蛋表面的鸡屎清理干净。

第二步:用清水洗净。

有些顽固污渍用清洁材料是洗不干净的。此时，应使用水进行清洗。用水洗鸡蛋时，要注意洗好的鸡蛋保质期会降低，更容易变质。

第三步:消毒处理

在用水清洗鸡蛋的过程中，鸡蛋中的毛孔很容易受到细菌的攻击。建议清洗后用醋水清洗，可以杀死部分细菌，有利于鸡蛋的保存。

第四步:放入冰箱。

鸡蛋经过清洗、消毒、烘干后可以存放在冰箱里。清洗后的鸡蛋保质期会比普通鸡蛋少很多，所以放在冰箱里保存更合适。