红烧排骨冬瓜的做法大全家常

红烧排骨冬瓜的做法 排骨洗净后焯水，冬瓜切大块备用。锅里放底油，爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。加入没过排骨的开水，烧开后小火炖二十分钟。

制法 (l)将冬瓜去皮去瓤，清洗干净，切成3厘米见方的坨。猪排骨砍成4厘米长的条，漂洗干净。

保持大火状态半个小时然后加入盐和味精，一个小时以后放入冬瓜，大概十几分钟左右用筷子夹一块排骨尝一下，如果熟透了改成大火开始收汁，等到汤汁非常粘稠的时候就可以关火了，这个时候把排骨和冬瓜一起装到盆子里就可以了。

排骨洗净，用开水焯一下，然后洗净，冬瓜去皮切块。锅里放油，放入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆香后放入排骨，翻炒几下，放入两茶匙料酒，搅拌均匀，再放入两茶匙生抽、一茶匙老抽、适量冰糖、盐搅拌均匀。

排骨炖冬瓜怎么做最好吃

1、准备材料如下，排骨切块。冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

2、冬瓜去皮去瓤，切片或切块。（切片厚度约5MM，块可切成滚动块）排骨用盐，姜片，料酒，胡椒粉，抹匀，腌制最少30分钟（去腥提味）开始制作：起锅放油，6成热，把腌制好的排骨放入，炒香。

3、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。

4、冬瓜容易熟，可以切大块，等排骨压好一次再加入，不要和排骨一起下锅，不然等排骨熟了，冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用，可放可不放。我吃的比较清淡，盐放的少，这个就根据个人口味调味。

排骨烧冬瓜的家常做法大全怎么做好

排骨烧冬瓜的做法图解4烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。排骨烧冬瓜的做法图解5随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。排骨烧冬瓜的做法图解6接着，合入切好的冬瓜翻动一下。

将冬瓜洗净去除瓜瓤。用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。

制作步骤：第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。第二步：给排骨焯水。

冬瓜烧排骨的家常做法如下：主料：冬瓜、排骨。辅料：葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜。具体做法：排骨适量，洗净血水，锅里适量清水，排骨放入。焯两滚捞出，洗净浮沫儿。

排骨冬瓜家常做法如下：工具/材料：冬瓜、排骨、葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜。排骨洗净血水，锅里倒入适量的清水，将排骨放入锅里，焯两滚捞出，洗净浮沫儿。