广东人最喜欢吃皮蛋瘦肉粥，不仅非常爽口可口，而且对身体有很多好处，比如滋阴清热，益气养阴，还有美容的作用。那么皮蛋瘦肉粥有什么营养价值呢？

皮蛋瘦肉粥中有一些天然胶质，这些物质可以被人体细胞直接吸收，可以促进皮肤再生和新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹。皮蛋瘦肉粥还有安神的作用，里面有天然水解的秋水仙碱，能很好的作用于人体神经，调节人体情绪，放松心情等。，具有滋阴安神的功效，还具有很好的调理作用。

皮蛋瘦肉粥营养价值很高，里面有一种天然水解的秋水仙碱，对抑郁症、失眠多梦的患者有很好的调理作用。皮蛋瘦肉粥还能入胃调节内分泌，对胃炎、胃痛患者有明显缓解作用。