鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养

，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼宰杀好，洗净，弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水。豆腐、蘑菇切小块，姜切片，香葱打结备用。共9张 鲫鱼豆腐蘑菇汤。热锅，放入适量油，待油6分热的时候放入姜片爆香。

食材：小鲫鱼12条，豆腐1块，油少许，盐少许，料酒少许，醋少许，白胡椒粉少许，热水适量。制作过程：小鲫鱼清洗干净，开膛破肚去内脏去鳃刮鳞。

鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼豆腐汤在炖之前先煸炒以下再炖，好喝又营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌渍十分钟。豆腐切块备用。热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。将鲫鱼块放入锅中煸炒，煸炒至表面微黄后加入清水。

鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃?

1、加入开水以后的鲫鱼，我们要盖上盖子，让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等汤汁变得非常浓白以后，就可以开盖，然后把准备好的豆腐加入到锅中，并再一次盖上盖子，用小火炖上10分钟。

2、，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

3、第一步：新鲜的鲫鱼刮鱼鳞，清洗干净后用刀在鱼的两面打上花刀，方便入味。