小米是日常生活中常见的粮食作物，含有多种微量元素，对人体也有好处。很多人喜欢吃五谷杂粮粥，其中小米可以让粥更美味。可能很多人都没听说过米脂小米，那么米脂小米和小米有什么区别呢？

米脂属于非常典型的黄土高原丘陵沟壑区。在这种地貌中，有海角，有沟，有梁，有河。这种地形非常适合种植谷物。米脂小米不仅颗粒圆大，而且有粘性和弹性，色泽金黄。煮过之后米脂小米特别香。并且具有很强的适应性、很好的抗旱性和一定的抗逆性。是一种稳产高产的作物，可以食用、酿造、糕点等。

小米，又称黄米、小米、狗尾草等。是一种谷类植物。小米营养高，富含蛋白质和脂肪。可食入药，有一定的滋阴补肾作用，还可治疗水样腹泻等疾病。

米脂小米和小米的区别在于种植地点不同，颗粒的饱满度、色泽、产量不同，营养价值也不同。做成食物后，味道也大不一样。