三高和肥胖已经成为困扰越来越多人的问题。甚至有人认为所有食物都是三高的罪魁祸首。事实上，并非如此。自然界中很多食物都有刮油的作用，可以帮助我们清除体内多余的油脂。让我们看看它是什么样的食物。

步骤/方法01燕麦有降胆固醇、降血脂的作用。燕麦富含可溶性膳食纤维，这是其他谷物所没有的。这种纤维容易被人体吸收，热量低，不仅有利于减肥，还适合心脏病、高血压、糖尿病人的食疗需求。

玉米富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素，还富含纤维。经常吃玉米可以降低胆固醇，软化血管，对胆囊炎、胆结石、糖尿病有辅助治疗作用。

洋葱、大蒜和洋葱含有环蒜氨酸和蛋氨酸等化合物，有助于溶解血栓。洋葱几乎不含脂肪，因此可以抑制高脂饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜可降低血清总胆固醇，大蒜素的次生代谢产物甲基丙烯三硫化物可防止血栓形成。

山药的黏蛋白可以防止心血管系统的脂肪沉积，维持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的作用。

红薯具有很强的降低血液胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老、预防肿瘤、抗肿瘤的作用。红薯富含膳食纤维和胶质等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

褐藻胶有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪使营养学家对其重视。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、免疫调节、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、抗衰老等多种生理功能。海带等褐藻富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。

银耳银耳滋补而不油腻，是滋补良药。含有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属于植物多糖，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤的作用。

山楂中含有的果胶是可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。常吃山楂可以去油解闷，促进消化。​

特别提示经常吃玉米可以降低胆固醇，软化血管，对胆囊炎、胆结石、糖尿病有辅助治疗作用。