材料:大米半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡萝卜一两，水发香菇一两，紫菜一两，白菜一两，盐，鸡汤，油，味精，胡椒粉，酱油，猪油。

生产步骤:

1.将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇分别切成小方块，在肉丁上撒少许盐搅拌；

2.白菜切成2厘米的短丝，香葱切成小块，鸡蛋敲入碗中，加盐和葱花搅拌均匀备用；

3.将锅置火上，舀入少量油加热，倒入蛋液煎成蛋丁，将煎好的蛋丁倒入碗中备用；

4.锅内放入适量猪油加热，放入葱花翻炒片刻，放入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、干紫菜、白菜翻炒片刻；

5.锅中加入少量酱油，然后倒入炒好的鸡蛋和米饭搅拌均匀；

6.最后倒入少量鸡汤，加入盐和胡椒粉继续搅拌均匀。出锅前加入少许味精翻炒。