材料:鸡蛋6个，低筋面粉110克，纯牛奶70克，食用油适量，糖70克。

1.首先，将六个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在无水和无油的容器中。在蛋黄盆中，加入少许糖和纯牛奶，搅拌均匀。

2、发蛋白，在这个过程中，分三次加入剩余的糖，打蛋白。将蛋黄糊和蛋清糊分几次混合均匀，搅拌时上下翻动。

3.然后将低筋面粉筛入蛋糊中数次，轻轻搅拌至无颗粒，也是上下搅拌的方法。注意在电饭煲内胆上均匀涂抹食用油，将蛋糊倒入电饭煲中，摇晃几下，保证摇晃均匀，然后打开炒菜摊。转移到保温档时，在出水口处垫一条毛巾，继续焖15分钟。

4.打开电饭煲，把饼翻过来，打开炒菜摊，第二次调到保温时再焖15分钟。