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怎么用白糖做麦芽糖

2023-09-07 本站作者 【 字体:

一、准备材料:糖500g,花生1kg,核桃仁500g。

1.先在锅里放糖,然后慢慢煨,直到糖煮黄。程度

2、然后快速滚糖浆,热量一定不能太大,不要把糖煮开。

3.糖浆煮到晶莹剔透时,迅速放入花生、核桃,然后不断搅拌至均匀,再将未成型的麦芽糖倒在砧板上。

4.冷却一段时间后,将麦芽糖切成合适的形状。

怎么用白糖做麦芽糖

麦芽糖颜色红黄,味甜。它是生产蛋糕和糖果的原料。有润肺止咳的功效,所以很多人喜欢。麦芽糖一般是由糯米、玉米等淀粉粒蒸煮后,再经麦芽中的酶发酵水解而成。其实麦芽糖也可以用白糖做,按照上面的步骤做就可以了,非常容易操作。

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