蒸馒头需要的时间并不一定，需要根据实际情况来决定，因为馒头的馅、馒头的大小、馒头的数量都有差异，导致馒头占用的空间也不一样。一般情况下，馒头大小的馒头蒸10分钟左右就可以了，大一点的馒头需要蒸15到20分钟左右。包子如果是肉馅的话，时间会比普通包子长一点，大概20分钟左右。

通常蒸馒头时，要先刷笼内的油。这是为了防止馒头粘蒸笼，然后把包好的馒头放入笼里，再往锅里放足够的水，烧开后把笼头放入锅里，蒸15~20分钟。包子不容易煮，水不煮也好看。包子煮好后，需要关火后闷3到5分钟，再揭开盖子，这样包子煮的更彻底，会更好吃。另外蒸包子的时候，不要把包子做的太近，要用两个手指分开，不然包子容易粘在一起，影响包子的外观。