配料和材料 皮夹克鱼 第一条 盐 1克 味精 2克 烹饪酒 3克 鸡精 2克 大蒜 3克 辣椒粉 3克 辣椒 1克 食用油 30毫升 十三香 1克 莳萝 3克 姜丝 3克 洋葱丝 3克 洋葱丝 3克 干辣椒 3克 葱花 1.5克 味鲜包 1.5克 观看视频 用刀在马面鱼上划开刀口，将马面鱼放入锅中，加入卤制调料、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜末、料酒等。

取出腌制好的马面鱼，放在烤鱼夹上，放在烤架上烤8分钟左右。把马面鱼刷上食用油。两边都要注意。转动烧烤夹，挤出多余的油。约3分钟后，将胡椒面和孜然均匀撒在马面鱼上，将食用油倒在马面鱼上，翻面重复上述操作，烤2至3分钟。