羊肝是一种很普通的食物，但是怎么做才能让它好吃呢？今天我就为大家介绍几种方式方法，希望对你有所帮助。

操作方法01炒羊肝(1)将羊肝洗净，加入料酒腌制半小时(2)葱切片，青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切末备用(3)炒制适量食用油，放入青椒、姜、胡萝卜，出香时倒入羊肝，反复翻炒4、5分钟左右。

02芹菜羊肝(1)将羊肝洗净，加入料酒腌制半小时(2)葱切片，青椒切丝，芹菜切丝，姜切末备用(3)锅中放入适量食用油，放入青椒和姜，略炒，出香时倒入羊肝，反复翻炒4、5分钟左右。

03羊肝汤(1)将羊肝洗净，加入料酒腌制半小时(2)将羊肝放入做汤的砂锅中，加入姜、八角，开始小火慢炖(3)小火慢炖1小时后，放入切好的白萝卜或胡萝卜继续炖(4)约半小时后，撒上葱花(5)小火慢炖10分钟左右。

特别提醒，羊肝烹饪前要去腥。当然，和一些去腥的菜混着吃也可以避免太腥。